Domaine de La Dourbie - Mala Coste - Blanc 2023
O Domaine de la Dourbie está localizado em Canet, no Hérault, na região do Languedoc. O domínio existe desde 1781, mas foi adquirido em 2003 por Emmanuel Serin. Com o tempo, ele investiu em outras parcelas, nomeadamente no vale de Rouveyrolles e nas encostas de Aspiran. Atualmente, a vinha é composta por 20 hectares ao redor do domínio, 1,8 hectares no solo negro de tufo basáltico que cobre as encostas de um vulcão extinto, e 12 hectares a 300 metros de altitude no vale de Rouveyrolles. A vinha está certificada em agricultura biológica desde 2012. O domínio inclui um parque paisagístico centenário, generosamente florido. A cobertura vegetal das parcelas é uma fonte importante de matéria orgânica, que assegura um papel estruturante e protetor. A instalação de colmeias próximas às vinhas também contribui para a qualidade da biodiversidade.
Mala Coste provém do local homônimo que constitui a assinatura do domínio. Mala Coste Blanc é uma assemblagem de Roussanne (35%), Grenache Blanc (35%) e Terret Blanc (30%) cujas vinhas têm entre 50 e 80 anos. São cultivadas a 350 metros de altitude em plena garrigue. A vinha beneficia de um microclima com exposição a noroeste e solo argilo-calcário. A vinificação é realizada em cuba, barrica nova, barrica de um vinho e cuba ovoide. O vinho é envelhecido 10 meses em barrica nova (50%), barrica de um vinho (25%), cuba ovoide em arenito (15%) e cuba inox (10%).
Castas: 35% Roussanne, 35% Grenache Blanc, 30% Terret Blanc
"Mala Coste Blanc 2023 encanta desde a abertura pela sua complexidade: flores brancas, citrinos cristalizados, toque salino e notas tostadas subtis. Na boca, o equilíbrio é notável entre frescura viva, textura ampla e final mineral."