Domaine de La Dourbie - Mala Coste - Blanc 2023
Domaine de la Dourbie se nachází v Canetu, v oblasti Hérault v Languedocu. Domaine existuje od roku 1781, ale v roce 2003 jej koupil Emmanuel Serin. Postupem času investoval do dalších parcel, zejména do údolí Rouveyrolles a svahů Aspiran. Dnes vinice tvoří 20 hektarů kolem domaine, 1,8 hektaru v černé bazaltové tufové půdě pokrývající svahy vyhaslé sopky a 12 hektarů ve výšce 300 metrů v údolí Rouveyrolles. Vinice je od roku 2012 certifikována jako ekologická. Domaine zahrnuje stoletý krajinářský park, bohatě kvetoucí. Zalesnění parcel je důležitým zdrojem organické hmoty, která zajišťuje strukturující a ochrannou funkci. Instalace úlů v blízkosti vinic také přispívá ke kvalitě biodiverzity.
Mala Coste pochází z místní části stejného jména, která je podpisem domaine. Mala Coste Blanc je směs Roussanne (35%), Grenache Blanc (35%) a Terret Blanc (30%), přičemž věk vinic se pohybuje mezi 50 a 80 lety. Pěstují se ve výšce 350 metrů v otevřené garrigue. Vinice má mikroklima s expozicí na severozápad a jílovito-vápencovou půdu. Vinifikace probíhá v nádobách, nových sudech, sudech použitých jednou a oválných nádobách. Víno zraje 10 měsíců v nových sudech (50%), sudech použitých jednou (25%), oválné nádobě z pískovce (15%) a nerezové nádobě (10%).
Odrůdy: 35% Roussanne, 35% Grenache Blanc, 30% Terret Blanc
„Mala Coste Blanc 2023 okouzlí již při otevření svou komplexností: bílé květy, kandované citrusy, slaný nádech a jemné pražené tóny. V ústech je rovnováha pozoruhodná mezi živou svěžestí, plnou texturou a minerálním závěrem.“