Champagne Leclere-Minard - La Trame Noire 2020
Champagne Leclere-Minard está localizada em Coulommes-la-Montagne, na Montagne de Reims, na região de Champagne. Fundada em 1922 em Courmas, a propriedade é atualmente dirigida por Clément Leclere, que representa a quarta geração de viticultores da família. Desde 2021, Clément assumiu a gestão completa dos 2,3 hectares da propriedade, distribuídos por quatro vilarejos: Coulommes-la-Montagne, Pargny-lès-Reims, Tramery e Courmas. Clément Leclere adota uma abordagem artesanal e respeitosa ao meio ambiente. Ele pratica viticultura sustentável, sem herbicidas ou inseticidas, e utiliza um pequeno trator de esteira para evitar a compactação do solo. A biodiversidade é preservada graças a uma poda mínima e ao plantio de árvores que favorecem a fauna local. Na adega, Clément vinifica cada parcela separadamente, em barris de carvalho, com leveduras indígenas, sem filtração ou clarificação, e com um mínimo de enxofre.
La Trame Noire é elaborado a partir de Meunier proveniente da parcela « Le Mont Robert » plantada em 1969 em Tramery. As uvas são da safra de 2020 e são vinificadas em barris e meio-muids sobre borras finas. Foi dégorgé em abril de 2024 e engarrafado sem dosage. Foram produzidas 928 garrafas.
Castas: 100% Meunier
"La Trame Noire 2020 impõe imediatamente seu estilo: um Meunier puro de terroir, direto e carismático. Um Champagne sem maquiagem que chama para a mesa."