Champagner Leclere-Minard - La Trame Noire 2020
Champagne Leclere-Minard liegt in Coulommes-la-Montagne in der Champagne-Region Montagne de Reims. Das 1922 in Courmas gegründete Gut wird heute von Clément Leclere geführt, der vierten Winzergeneration der Familie. Seit 2021 verwaltet Clément allein die 2,3 Hektar des Guts, die sich über vier Dörfer verteilen: Coulommes-la-Montagne, Pargny-lès-Reims, Tramery und Courmas. Clément Leclere verfolgt einen handwerklichen und umweltfreundlichen Ansatz . Er betreibt nachhaltigen Weinbau ohne Herbizide oder Insektizide und verwendet einen kleinen Raupentraktor, um Bodenverdichtung zu vermeiden. Die Artenvielfalt wird durch minimales Mähen und das Pflanzen von Bäumen, die die lokale Tierwelt fördern, bewahrt. Im Keller vinifiziert Clément jede Parzelle separat in Eichenfässern mit einheimischen Hefen, ohne Filtration oder Schönung und mit minimalem Schwefelgehalt.
La Trame Noire wird aus Meunier der 1969 in Tramery bepflanzten Parzelle „Le Mont Robert“ hergestellt. Die Trauben stammen aus dem Jahrgang 2020 und werden in Fässern und Demi-Muids auf Feinhefe ausgebaut. Der Wein wurde im April 2024 degorgiert und ohne Dosage abgefüllt. Es wurden 928 Flaschen produziert.
Rebsorte: 100% Meunier
„La Trame Noire 2020 setzt seinen Stil sofort durch: ein reiner, geradliniger und charismatischer Terroir-Meunier. Ein Champagner ohne Make-up, der auf den Tisch gehört.“