Willett - Pot Still Reserve - Small Batch Bourbon - 47%
Estabelecida no condado de Nelson (Kentucky), a destilaria Willett é uma instituição emblemática do bourbon dos EUA. Desde 1936, a família Willett cultiva uma abordagem artesanal e qualitativa, produzindo bourbons de caráter. A linha Pot Still Reserve está entre as mais luxuosas da casa, incorporando saber-fazer e tradição.
Assemblagem de barris cuidadosamente selecionados (small batch), este lote é engarrafado a 47% (94 proof). Destaca o estilo rico e encorpado do bourbon, com uma bela densidade aromática e uma ótima intensidade. O nome “Pot Still Reserve” — literalmente “reserva de alambique” — evoca a riqueza concentrada deste bourbon, fiel ao espírito familiar da Willett.
Cor dourada profunda. O nariz abre com aromas de mel, baunilha, caramelo com manteiga e carvalho torrado, com notas sutis de frutas de caroço. No paladar, a entrada é ampla e saborosa, desenvolvendo camadas de xarope de bordo, geleia de ameixa, cacau e especiarias suaves (canela, noz-moscada). O final é longo e acolhedor: a madeira tostada mistura-se com notas doces para uma persistência elegante. Um bourbon complexo, harmonioso e elegante, ideal para degustação pura ou refinada.