Cognac Jean Luc Pasquet - Pineau des Charentes n°1 molto vecchio - 17,6%
Situata nella Grande Champagne, nel cuore dei vigneti di Cognac, la Maison Jean-Luc Pasquet si dedica da diverse generazioni alla valorizzazione del suo terroir attraverso millesimi artigianali e autentici. Impegnata nell'agricoltura biologica, la famiglia Pasquet perpetua la competenza tradizionale offrendo cognac, pineaux e selezioni rare che conquistano gli intenditori più esigenti.
Il Très Vieux Pineau des Charentes n°1 è una creazione unica, presentata per la prima volta nel 2025. Questo eccezionale assemblaggio riunisce pineau bianchi prodotti nei primi anni '90, offrendo un invecchiamento medio di 30 anni in botti di rovere. Con la sua gradazione alcolica naturale del 17,6% , esprime la ricchezza e la profondità di un vero patrimonio dolce, sublimando l'arte del lungo invecchiamento del pineau.
Il suo colore ambrato con riflessi ramati seduce fin dall'inizio. Il naso, complesso e accattivante, unisce note di frutta secca (fico, noce, dattero), agrumi canditi e miele, esaltate da tocchi speziati e leggermente ranci. Al palato, l'attacco è ampio e vellutato: un perfetto equilibrio tra dolcezza, freschezza e intensità aromatica. Il finale infinito rivela accenti di prugna secca, tabacco biondo e caramello, segnando un carattere nobile e raffinato. Un Pineau eccezionale, raro ed elegante, che piace ai collezionisti così come agli amanti delle sensazioni uniche.
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