Cognac Jean Luc Pasquet - Très vieux Pineau des Charentes n°1 - 17,6%
Implantée en Grande Champagne, au cœur du vignoble cognaçais, la Maison Jean-Luc Pasquet s’attache depuis plusieurs générations à valoriser son terroir à travers des cuvées artisanales et authentiques. Engagée dans l’agriculture biologique, la famille Pasquet perpétue un savoir-faire traditionnel en proposant des cognacs, pineaux et sélections rares qui séduisent les amateurs les plus exigeants.
Le Très Vieux Pineau des Charentes n°1 est une création inédite, présentée pour la première fois en 2025. Cet assemblage exceptionnel réunit des pineaux blancs élaborés au début des années 1990, offrant un vieillissement moyen de 30 ans en fûts de chêne. Avec son titrage naturel à 17,6 %, il exprime la richesse et la profondeur d’un véritable patrimoine liquoreux, magnifiant l’art de l’élevage long du pineau.
Sa robe ambrée aux reflets cuivrés séduit d’emblée. Le nez, complexe et envoûtant, associe des notes de fruits secs (figue, noix, datte), d’agrumes confits et de miel, relevées par des touches épicées et légèrement rancio. En bouche, l’attaque est ample et veloutée : équilibre parfait entre sucrosité, fraîcheur et intensité aromatique. La finale, interminable, révèle des accents de pruneau, de tabac blond et de caramel, marquant un caractère noble et raffiné. Un pineau d’exception, rare et élégant, qui s’adresse autant aux collectionneurs qu’aux amateurs de sensations uniques.
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