CHICHIBU - Edição Paris 2025 - Montmartre - Itinerários - 50,50 %
Chichibu Edição Paris 2025 – Montmartre, engarrafado a 50,50 %, é uma criação exclusiva da destilaria Chichibu, produzida para a coleção Itinerários do Whisky Live 2025. Fundada por Ichiro Akuto em 2008, a destilaria representa a nova geração do whisky artesanal japonês: produção em pequenos volumes, domínio completo do processo e seleção cuidadosa dos barris. Cada edição especial presta homenagem a um lugar ou ideia, associando a precisão do estilo Chichibu a uma interpretação cultural singular.
Esta edição “Montmartre”, elaborada a partir de uma mistura de single malts envelhecidos em diferentes tipos de barris – bourbon, carvalho novo e xerez – celebra o espírito boémio e artístico do bairro parisiense. A escolha de um grau controlado a 50,50 % oferece uma intensidade aromática equilibrada, ao mesmo tempo ampla e clara, fiel à assinatura da série Paris Edition.
O nariz revela uma riqueza gourmand: baunilha, mel, frutas amarelas maduras e toque de confeitaria, complementados por notas mais profundas de avelã torrada e flores secas. Na boca, a textura é densa mas elegante, marcada por sabores de pera pochê, carvalho suave e caramelo com manteiga salgada. A estrutura maltada, fina e precisa, estende-se para um final longo e ligeiramente picante, onde se misturam citrinos cristalizados, fava tonka e uma subtil salinidade.
Um Chichibu refinado e expressivo, ao mesmo tempo vibrante e harmonioso, que combina a exatidão japonesa com uma sensualidade tipicamente parisiense.