CHICHIBU - Edición París 2025 - Montmartre - Itinerarios - 50,50%
Chichibu Paris Edition 2025 – Montmartre , embotellado al 50,50% , es una creación exclusiva de la destilería Chichibu , producida para la colección Itinéraires du Whisky Live 2025. Fundada por Ichiro Akuto en 2008, la destilería representa la nueva generación del whisky japonés artesanal: producción en pequeños volúmenes, control total del proceso y una cuidadosa selección de barricas. Cada edición especial rinde homenaje a un lugar o una idea, combinando la precisión del estilo Chichibu con una interpretación cultural singular.
Esta edición «Montmartre» , elaborada con una mezcla de whiskys de malta puros envejecidos en diferentes tipos de barricas (bourbon, roble nuevo y jerez), celebra el espíritu bohemio y artístico del barrio parisino. La elección de una graduación alcohólica controlada del 50,50 % ofrece una intensidad aromática equilibrada, amplia y legible, fiel al sello de la serie Paris Edition.
En nariz, se percibe un aroma rico y placentero: vainilla, miel, frutos amarillos maduros y un toque de pastelería, complementado con notas más profundas de avellana tostada y flores secas. En boca, la textura es densa pero elegante, marcada por sabores de pera escalfada, roble dulce y caramelo de mantequilla salada. La estructura malteada, fina y precisa, se extiende hacia un final largo y ligeramente especiado, donde se mezclan cítricos confitados, haba tonka y una sutil salinidad.
Un Chichibu refinado y expresivo , vibrante y armonioso, que combina la precisión japonesa con una sensualidad típicamente parisina.