Domaine Arlan - Irouléguy Blanc - Magnum 2023
O Domaine Arlan, situado no coração do País Basco, personifica o renascimento elegante e sincero da vinha de Irouléguy, uma das mais espetaculares de França. Empoleirado nas encostas íngremes do sopé dos Pirenéus, o domaine criado por Didier Ybargaray cultiva as suas vinhas em terraços sobre solos de arenito e xisto, entre influências oceânicas e montanhosas. Está localizado na pitoresca aldeia de Bidarray, com uma vista de cortar a respiração sobre a paisagem do País Basco. Um verdadeiro refúgio de paz. Esta viticultura de altitude, exigente e manual, permite produzir vinhos de grande pureza, marcados por tensão e energia.
O Irouléguy Blanc 2023 em formato magnum é uma cuvée de carácter e equilíbrio, resultante da assemblage tradicional de gros manseng e petit manseng. Cada casta traz a sua nuance: o gros manseng oferece frescura e estrutura, o petit manseng riqueza aromática e delicadeza floral. As fermentações são conduzidas naturalmente com leveduras indígenas, seguidas de uma cuidadosa maturação em cubas de inox e num único barril antigo, para preservar a tensão da colheita ao mesmo tempo que adiciona profundidade. O formato magnum, ideal para guarda, permite uma evolução lenta e harmoniosa do vinho.
No nariz, este Irouléguy Blanc 2023 desenvolve um bouquet vibrante de pêra suculenta, limão maduro e flores brancas, realçado por toques de mel de acácia, pedra de isqueiro e amêndoa doce. Com um fumado delicado proveniente da autólise das leveduras. Na boca, a textura é ampla, sedosa e sustentada por uma estrutura mineral precisa. Os sabores de frutos de polpa branca e citrinos equilibram-se com uma acidez fina e uma subtil salinidade, dando um vinho direito, fresco e persistente. O final, longo e cristalino, testemunha a nobreza do terroir de Irouléguy.
Em magnum, este vinho desenvolver-se-á lentamente, ganhando complexidade e nuances melíferas ao longo dos anos. Combina idealmente com truta grelhada, carpaccio de vieira, aves assadas com limão ou queijo de ovelha do País Basco.
Castas: gros manseng, petit manseng
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