Domaine Arlan - Irouléguy Blanc - Magnum 2023
Domaine Arlan, beläget i hjärtat av Baskien, symboliserar den eleganta och uppriktiga återuppståndelsen av Irouléguy-vinodlingen, en av de mest spektakulära i Frankrike. Beläget på de branta sluttningarna av Pyrenéernas fot, odlar det av Didier Ybargaray grundade domaine sina vingårdar på terrasser på sandstens- och skifferjordar, mellan oceaniska och bergiga influenser. Det ligger i den pittoreska byn Bidarray med en hisnande utsikt över Baskiens landsbygd. En verklig fristad. Denna högt belägna, krävande och handgjorda vinodling möjliggör produktion av viner med stor renhet, präglade av spänning och energi.
Irouléguy Blanc 2023 i magnumformat är en cuvée med karaktär och balans, gjord på den traditionella blandningen av gros manseng och petit manseng. Varje druvsort bidrar med sin nyans: gros manseng ger friskhet och struktur, petit manseng aromatisk rikedom och blomsterdelikatess. Jäsning sker naturligt med inhemska jäststammar, följt av noggrann lagring i rostfria ståltankar och ett enda gammalt fat för att bevara årgångens spänning samtidigt som djup tillförs. Magnumformatet, idealiskt för lagring, möjliggör en långsam och harmonisk utveckling av vinet.
I doften utvecklar denna Irouléguy Blanc 2023 en livfull bukett av saftig päron, mogen citron och vita blommor, kryddad med inslag av akaciahonung, krutsten och söt mandel. Med en delikat rökighet från jästautolys. I munnen är texturen fyllig, silkeslen och stödd av en precis mineralstruktur. Smakerna av vita frukter och citrus balanseras med en fin syra och subtil sälta, vilket ger ett rakt, fräscht och ihållande vin. Den långa och kristallklara eftersmaken vittnar om Irouléguy-terroirens ädla karaktär.
I magnum kommer detta vin att långsamt utvecklas och vinna komplexitet och honungsnyanser över åren. Det passar utmärkt till grillad öring, pilgrimsmusselcarpaccio, citronstekt fågel eller en fårost från Baskien.
Druvor: gros manseng, petit manseng