Domaine Hegaldaka - Christian Bourrus - Irouléguy Blanc 2023
Domaine Hegaldaka är en hemlig vingård belägen i Saint-Jean-le-Vieux, i det franska Baskien, inom appellationen Irouléguy. Grundad 2019 av Christian Bourrus, är denna 2 hektar stora vingård ekologiskt odlad på två typer av terroir: ophit och lera, med syd/sydost- och västexponeringar. Dess flygfoto liknar en fågel som sträcker ut sina vingar och tar flykt; en idé som återfinns på gårdens etikett och som kan översättas till baskiska som “Hegaldaka”.
Hegaldaka Blanc är en blandning av Petit Manseng, Gros Manseng och Petit Courbu. Druvorna skördas för hand, pressas hela klasar och lagras sedan i 1 år i ståltankar och barriquer, följt av ett extra år på flaska innan försäljning.
Druvsorter: Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu