Domaine Hegaldaka - Christian Bourrus - Irouléguy Blanc 2023
Domaine Hegaldaka er en hemmelighedsfuld vingård beliggende i Saint-Jean-le-Vieux, i det franske Baskerland, inden for appellationen Irouléguy. Grundlagt i 2019 af Christian Bourrus, er denne 2 hektar store vingård dyrket økologisk på to typer terroir: ophit og ler, med syd/sydøst og vestvendte eksponeringer. Dens luftfoto minder om en fugl, der spreder sine vinger og tager flugten; en idé, der findes på vingårdens etiket og som kan oversættes til baskisk som “Hegaldaka”.
Hegaldaka Blanc er en blanding af Petit Manseng, Gros Manseng og Petit Courbu. Druerne høstes i hånden, presses som hele klaser og lagres derefter i 1 år på ståltanke og barriques, efterfulgt af et ekstra år på flaske før salg.
Druesorter: Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu