Nine Leaves - 5 anos - 2020 - Small Batch PX - 59%
Nine Leaves 5 anos 2020 Small Batch PX 59% é um rum de caráter que combina a precisão japonesa com a doçura de um envelhecimento em barris de Pedro Ximénez. A cor, âmbar profunda com reflexos mogno, antecipa uma grande concentração aromática. No nariz, o rum se abre com notas intensas de figo seco, tâmara, uva passa e cascas de laranja cristalizadas, sustentadas por um véu de caramelo escuro e melaço. Seguem-se o cacau amargo, o café torrado e um toque de noz que testemunham a longa impregnação do vinho doce andaluz. A cana-de-açúcar expressa-se em filigrana, numa sensação de açúcar mascavo e xarope de cana suavemente picante. O conjunto transmite uma impressão de profundidade e calor controlado, com um bouquet denso mas perfeitamente legível. Desde o primeiro aroma, percebe-se um rum para degustação, pensado para ser apreciado com calma.
Na boca, o grau de 59% apresenta-se com uma intensidade clara mas notavelmente integrada, oferecendo um ataque amplo e envolvente. O coração da boca desenrola uma matéria rica, saturada de frutos secos, ameixa, chocolate negro e caramelo queimado, equilibrados por uma trama picante de canela, noz-moscada e pimenta doce. A textura, oleosa sem peso, reveste o paladar e valoriza uma madeira nobre com acentos de baunilha, carvalho torrado e açúcar mascavo. Algumas notas mais frescas de laranja sanguínea, chá preto e rancio delicado trazem relevo e evitam qualquer sensação de doçura fácil. Uma gota de água abre ainda mais a paleta aromática, revelando toques de avelã torrada, mel escuro e tabaco loiro. O calor alcoólico permanece sob controlo, permitindo que a complexidade do envelhecimento se expresse plenamente. Tem-se a sensação de um rum potente, profundo, mas perfeitamente equilibrado.
O final é longo, muito persistente, marcado pelo retorno dos frutos secos, do cacau amargo, das especiarias suaves e de uma madeira patinada que prolonga o prazer por longos segundos. É um rum que claramente convida à degustação pura, num copo adequado, após alguns minutos de aeração para revelar todas as suas camadas. Encontrará uma bela harmonia com um chocolate negro de alto teor de cacau, uma tarte de frutos secos, uma sobremesa de citrinos cristalizados ou um charuto cuidadosamente escolhido. O seu perfil faz dele um companheiro ideal para momentos de meditação, quando se deseja saborear gole a gole um espirituoso de forte personalidade. O caráter Small Batch e a menção da idade reforçam a sua dimensão de garrafa para conhecedores, longe dos perfis padronizados. É um rum de contemplação, construído sobre a riqueza, o equilíbrio e a profundidade aromática.
Este item é limitado a 2 unidades por cliente.
