SPRINGBANK - 10 anos - Local Barley - Safra 2015 - Engarrafado 2025 - 55,2%
Aqui está o novo Springbank Local Barley para o final de 2025: A safra 2015, com 55,2%, encarna perfeitamente a filosofia artesanal da destilaria de Campbeltown, do campo ao copo. Proveniente de cevada local cultivada perto da destilaria, maltada, destilada e envelhecida no local, apresenta-se com uma cor dourada profunda com reflexos ligeiramente acobreados, evocando um envelhecimento cuidadoso em barris de bourbon e xerez finamente selecionados. O nariz abre-se com uma bela trama cerealífera, misturando biscoito amanteigado, miolo de pão quente e malte dourado, rapidamente acompanhado por notas de limão cristalizado, maçã cozida e pera madura. Ao fundo desenham-se acentos de mel claro, baunilha, caramelo suave e um toque salgado que lembra imediatamente a costa de Campbeltown. Uma fumaça muito subtil, quase em filigrana, acompanha tudo sem nunca dominar. O conjunto transmite uma impressão de densidade fresca, ao mesmo tempo gulosa, séria e absolutamente identificável como Springbank.
Na boca, os 55,2% instalam-se com uma intensidade clara mas superbamente integrada, oferecendo um ataque amplo, oleoso, que reveste o paladar sem agressividade. O perfil aromático desenvolve-se sobre o malte biscoitado, o creme pasteleiro, os citrinos cristalizados e uma ponta de frutos amarelos, sustentados por uma madeira precisa com acentos de baunilha, carvalho tostado e açúcar mascavado. Uma mineralidade salgada e uma fina amargura nobre, evocando a casca de laranja e a concha de ostra, estruturam o centro da boca e trazem impulso. A fumaça discreta mistura-se com notas de cereal torrado, noz e pimenta branca, dando relevo sem pesar a textura. Algumas gotas de água abrem ainda mais o perfil, revelando nuances de frutos de caroço, ervas secas e um toque ligeiramente ceroso típico da casa. A boca permanece energética, precisa, com esse carácter ao mesmo tempo rústico e refinado que faz a reputação da gama Local Barley.
O final é longo, persistente, marcado pelo malte, sal, citrinos, uma ponta de fumo e uma madeira nobre que prolonga o prazer por longos segundos. Este Springbank 10 anos Local Barley 2015/2025 é claramente pensado para a degustação pura, num copo adequado, após alguns minutos de respiração para deixar expressar todas as suas camadas aromáticas, eventualmente com um toque de água para domar o grau. Encontrará um belo eco ao lado de um cheddar maturado, um comté bem maduro, um chocolate negro pouco doce ou uma tarte de frutos secos, mas basta-se largamente a si mesmo como whisky de meditação. O seu carácter profundamente artesanal, a sua rastreabilidade exemplar e a sua ancoragem territorial fazem dele uma garrafa procurada pelos amantes de Springbank como pelos apaixonados por single malts de forte identidade. É um whisky que conta tanto a terra, o clima e o tempo como o gesto preciso da destilaria, numa expressão bruta, densa e de grande elegância.
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
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