SPRINGBANK - 10 Jahre - Local Barley - Jahrgang 2015 - Abgefüllt 2025 - 55,2 %
Hier ist der neue Springbank Local Barley für das Jahresende 2025: Der Jahrgang 2015, mit 55,2 % Vol., verkörpert perfekt die handwerkliche Philosophie der Brennerei in Campbeltown, vom Feld bis ins Glas. Hergestellt aus lokal angebauter Gerste, die nicht weit von der Brennerei kultiviert, gemälzt, destilliert und vor Ort gereift ist, präsentiert er sich in einem tiefgoldenen Gewand mit leicht kupfernen Reflexen, das auf eine sorgfältige Reifung in ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern hinweist. Die Nase öffnet sich mit einem schönen Getreidebouquet, das Butterkeks, warmes Brot und goldenen Malz vereint, schnell begleitet von Noten von kandierter Zitrone, gekochtem Apfel und reifer Birne. Im Hintergrund zeichnen sich Akzente von hellem Honig, Vanille, weichem Karamell und eine salzige Note ab, die sofort an die Küste von Campbeltown erinnert. Ein sehr subtiler, fast filigraner Rauch begleitet das Ganze, ohne jemals zu dominieren. Das Gesamtbild vermittelt einen Eindruck von frischer Dichte, zugleich genussvoll, seriös und absolut als Springbank erkennbar.
Am Gaumen setzen sich die 55,2 % mit einer klaren, aber wunderbar integrierten Intensität durch und bieten einen weiten, ölig-cremigen Angriff, der den Gaumen ohne Aggressivität umhüllt. Das Aromaprofil entfaltet sich mit malzigem Keks, Puddingcreme, kandierten Zitrusfrüchten und einem Hauch gelber Früchte, unterstützt von präzisem Holz mit Vanille-, geröstetem Eichen- und braunem Zucker-Akzenten. Eine salzige Mineralität und eine feine edle Bitterkeit, die an Orangenschale und Austernschale erinnert, strukturieren das Herz des Mundes und verleihen Schwung. Der dezente Rauch vermischt sich mit Noten von geröstetem Getreide, Nüssen und weißem Pfeffer, was dem Ganzen Tiefe verleiht, ohne die Textur zu beschweren. Einige Tropfen Wasser öffnen das Profil noch weiter und enthüllen Nuancen von Steinobst, getrockneten Kräutern und eine leicht wachsartige Note, die typisch für das Haus ist. Der Mund bleibt energetisch, präzise, mit diesem zugleich rustikalen und raffinierten Charakter, der die Bekanntheit der Local Barley-Reihe ausmacht.
Der Abgang ist langanhaltend, beständig, geprägt von Malz, Salz, Zitrusfrüchten, einem Hauch Rauch und edlem Holz, das das Vergnügen über viele Sekunden verlängert. Dieser Springbank 10 Jahre Local Barley 2015/2025 ist eindeutig für die reine Verkostung in einem passenden Glas gedacht, nach einigen Minuten Atmen, um alle aromatischen Schichten zur Entfaltung zu bringen, eventuell mit einem Spritzer Wasser, um den Alkoholgrad zu zähmen. Er findet eine sehr schöne Ergänzung neben gereiftem Cheddar, gut gereiftem Comté, wenig gesüßter dunkler Schokolade oder einem Trockenfrüchtekuchen, genügt aber als Meditationswhisky auch vollkommen für sich allein. Sein tief handwerklicher Charakter, seine vorbildliche Rückverfolgbarkeit und seine territoriale Verankerung machen ihn zu einer begehrten Flasche für Springbank-Liebhaber ebenso wie für Fans von Single Malts mit starkem Charakter. Es ist ein Whisky, der ebenso viel von Erde, Klima und Zeit erzählt wie von der präzisen Hand der Brennerei, in einem rohen, dichten und sehr eleganten Ausdruck.
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