SPRINGBANK - 10 let - Local Barley - Ročník 2015 - Lahvováno 2025 - 55,2%
Představujeme nový Springbank Local Barley na konec roku 2025: Ročník 2015, s obsahem alkoholu 55,2 %, dokonale ztělesňuje řemeslnou filozofii palírny v Campbeltownu, od pole až po sklenici. Vznikl z místního ječmene pěstovaného nedaleko palírny, který byl sladován, destilován a zrál přímo na místě. Má hlubokou zlatou barvu s lehce měděnými odlesky, evokující pečlivé zrání v sudech po bourbonu a pečlivě vybraném sherry. Vůně se otevírá krásnou obilnou strukturou, kombinující máslové sušenky, teplý chléb a zlatý slad, rychle doplněnou o tóny kandovaného citronu, pečeného jablka a zralé hrušky. V pozadí se objevují akcenty světlého medu, vanilky, jemného karamelu a nádech slanosti, který okamžitě připomíná pobřeží Campbeltownu. Velmi jemný kouř, téměř jako filigrán, doprovází vše, aniž by dominoval. Celkový dojem je svěží, hutný, zároveň lahodný, vážný a zcela rozpoznatelný jako Springbank.
V chuti se 55,2 % projevuje jasnou, ale skvěle integrovanou intenzitou, nabízí široký, olejnatý nástup, který pokrývá patro bez agrese. Aromatický profil se rozvíjí na sušenkovém sladu, krémovém cukrářském krému, kandovaných citrusových plodech a náznaku žlutého ovoce, podpořený přesnou dřevitou strukturou s tóny vanilky, opraženého dubu a hnědého cukru. Slaná mineralita a jemná ušlechtilá hořkost připomínající pomerančovou kůru a ústřicovou skořápku strukturuje střed chuti a dodává jí dynamiku. Diskrétní kouř se mísí s tóny pražených obilovin, ořechů a bílého pepře, dodávajíc hloubku bez zatížení textury. Několik kapek vody ještě více otevírá profil, odhalujíc nuance peckovin, suchých bylin a lehce voskový nádech typický pro tuto palírnu. Chuť zůstává energická, přesná, s charakterem, který je zároveň rustikální i rafinovaný, což je pro řadu Local Barley typické.
Závěr je dlouhý, přetrvávající, s důrazem na slad, sůl, citrusy, náznak kouře a ušlechtilé dřevo, které prodlužuje potěšení na dlouhé sekundy. Tento Springbank 10 let Local Barley 2015/2025 je jasně určen k čisté degustaci ve vhodné sklenici, po několika minutách dýchání, aby se mohly projevit všechny aromatické vrstvy, případně s kapkou vody pro zmírnění síly. Výborně se doplňuje s vyzrálým cheddarem, zralým comté, málo slazenou tmavou čokoládou nebo ovocným koláčem se sušeným ovocem, ale jako meditační whisky si vystačí i sám. Jeho hluboce řemeslný charakter, vzorná sledovatelnost a územní zakotvení z něj činí láhev vyhledávanou jak milovníky Springbanku, tak nadšenci single maltů s výraznou identitou. Je to whisky, která vypráví příběh země, klimatu a času stejně jako precizního řemeslného úkonu palírny, v syrovém, hutném a velmi elegantním vyjádření.
Tento produkt je omezen na 1 kusů na zákazníka.
Tento produkt je vyprodaný.
