Occidental - Freestone Occidental - Pinot Noir 2023
Occidental é o projeto pessoal de Steve Kistler, figura emblemática do Pinot Noir californiano, fundado com a ambição de produzir vinhos de expressão pura provenientes das zonas mais frescas da Sonoma Coast. O vinhedo Freestone Occidental situa-se no extremo oeste do condado de Sonoma, em proximidade imediata com o oceano Pacífico, numa área marcada por nevoeiros persistentes, temperaturas baixas e uma longa temporada de maturação. As vinhas estão plantadas em solos pobres de origem marinha e sedimentar, ricos em argilas e xistos, que favorecem naturalmente a concentração e a finesse. Esta situação costeira extrema impõe baixos rendimentos e uma viticultura exigente. O clima fresco confere ao Pinot Noir uma tensão e precisão notáveis, longe das expressões mais solares do interior das terras. Freestone Occidental representa assim uma das interpretações mais completas do estilo Occidental.
O Pinot Noir Freestone Occidental 2023 destaca-se por uma aromática profunda e nuanceada, misturando cereja preta, framboesa selvagem e cranberry a notas de sub-bosque, especiarias finas e pedra molhada. O paladar é esguio e estruturado, sustentado por uma acidez natural vibrante que estica a matéria com elegância. Os taninos são finos, apertados e perfeitamente integrados, conferindo ao vinho uma grande sensação de pureza e precisão. A textura é sedosa, quase aérea, mantendo ao mesmo tempo uma verdadeira profundidade. O envelhecimento em barris é controlado com grande discrição, apoiando o vinho sem nunca dominar a expressão da fruta nem do terroir. O conjunto oferece uma leitura muito fiel do clima fresco e dos solos marítimos de Freestone.
A colheita de 2023 confirma o potencial de guarda e a regularidade estilística deste lote, que ganha em complexidade com o tempo. À mesa, este Pinot Noir acompanha idealmente carnes brancas refinadas, aves assadas ou pratos com sabores delicados e terrosos. Sua finesse e longevidade fazem dele um vinho gastronômico, mas também um vinho de degustação pura para apreciadores exigentes. Freestone Occidental destaca-se por sua contenção, precisão e elegância natural. Nunca busca a demonstração, mas privilegia o equilíbrio e a profundidade. Um lote importante para compreender a expressão mais completa do Pinot Noir de clima fresco na Sonoma Coast.
Castas: 100% Pinot Noir
