Occidental - Freestone Occidental - Pinot Noir 2023
Occidental er Steve Kistlers personlige projekt, en ikonisk skikkelse inden for californisk Pinot Noir, grundlagt med ambitionen om at producere vine med ren udtryk fra de koldeste områder på Sonoma Coast. Freestone Occidental-vingården ligger yderst vest i Sonoma County, i umiddelbar nærhed af Stillehavet, i et område præget af vedvarende tåge, lave temperaturer og en lang modningssæson. Vinmarkerne er plantet på fattige jordbund af marin og sedimentær oprindelse, rige på ler og skifer, hvilket naturligt fremmer koncentration og finesse. Denne ekstreme kystplacering kræver lave udbytter og krævende vinavl. Det kølige klima giver Pinot Noir en bemærkelsesværdig spænding og præcision, langt fra de mere solrige udtryk fra indlandet. Freestone Occidental repræsenterer således en af de mest gennemførte fortolkninger af Occidental-stilen.
Pinot Noir Freestone Occidental 2023 skiller sig ud med en dyb og nuanceret aroma, der blander sort kirsebær, vilde hindbær og tranebær med noter af underskov, fine krydderier og våd sten. Smagen er slank og struktureret, båret af en levende naturlig syre, der strækker stoffet med elegance. Tanninerne er fine, tætte og perfekt integrerede, hvilket giver vinen en stor følelse af renhed og præcision. Teksturen er silkeagtig, næsten luftig, samtidig med at den bevarer en ægte dybde. Lagringen på fade er styret med stor diskretion og støtter vinen uden nogensinde at dominere udtrykket af frugt eller terroir. Helheden giver en meget troværdig læsning af det kølige klima og de maritime jorde i Freestone.
Årgangen 2023 bekræfter lagringspotentialet og den stilistiske konsistens i denne cuvée, som vinder kompleksitet med tiden. Ved bordet ledsager denne Pinot Noir ideelt raffineret hvidt kød, stegt fjerkræ eller retter med delikate og jordnære smagsnuancer. Dens finesse og længde gør den til en gastronomisk vin, men også en ren smagsvin for kræsne entusiaster. Freestone Occidental skiller sig ud ved sin tilbageholdenhed, præcision og naturlige elegance. Den søger aldrig at demonstrere, men prioriterer balance og dybde. En vigtig cuvée for at forstå den mest gennemførte udtryk af kølig klima Pinot Noir på Sonoma Coast.
Druetype: 100% Pinot Noir
