Occidental - Freestone Occidental - Pinot Noir 2023
Occidental is het persoonlijke project van Steve Kistler, een iconische figuur binnen de Californische Pinot Noir, opgericht met de ambitie om wijnen van pure expressie te produceren uit de koelste gebieden van de Sonoma Coast. De Freestone Occidental wijngaard ligt aan de uiterste westkant van Sonoma County, in directe nabijheid van de Stille Oceaan, in een gebied dat wordt gekenmerkt door aanhoudende mist, lage temperaturen en een lang rijpingsseizoen. De wijnstokken zijn geplant op arme bodems van mariene en sedimentaire oorsprong, rijk aan klei en leisteen, die van nature concentratie en finesse bevorderen. Deze extreme kustlocatie dwingt tot lage opbrengsten en veeleisende wijnbouw. Het koele klimaat geeft de Pinot Noir een opmerkelijke spanning en precisie, ver verwijderd van de zonnigere uitingen van het binnenland. Freestone Occidental belichaamt daarmee een van de meest volmaakte interpretaties van de Occidental-stijl.
De Pinot Noir Freestone Occidental 2023 onderscheidt zich door een diepe en genuanceerde aromatiek, die zwarte kers, wilde framboos en veenbes mengt met tonen van ondergroei, fijne kruiden en natte steen. De mond is slank en gestructureerd, gedragen door een levendige natuurlijke zuurgraad die de materie elegant uitrekt. De tannines zijn fijn, strak en perfect geïntegreerd, wat de wijn een groot gevoel van zuiverheid en precisie geeft. De textuur is zijdezacht, bijna luchtig, terwijl hij toch echte diepte behoudt. De rijping op vat is met grote terughoudendheid beheerst, waarbij de wijn wordt ondersteund zonder ooit de expressie van fruit of terroir te domineren. Het geheel biedt een zeer getrouwe weergave van het koele klimaat en de maritieme bodems van Freestone.
De jaargang 2023 bevestigt het bewaarpotentieel en de stilistische consistentie van deze cuvée, die met de tijd aan complexiteit wint. Aan tafel begeleidt deze Pinot Noir ideaal verfijnd wit vlees, geroosterd gevogelte of gerechten met delicate en aardse smaken. Zijn finesse en lengte maken het een gastronomische wijn, maar ook een pure proefwijn voor veeleisende liefhebbers. Freestone Occidental onderscheidt zich door zijn terughoudendheid, precisie en natuurlijke elegantie. Het zoekt nooit de demonstratie, maar geeft de voorkeur aan balans en diepte. Een belangrijke cuvée om de meest volmaakte expressie van koel klimaat Pinot Noir aan de Sonoma Coast te begrijpen.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
