Occidental - Freestone Occidental - Pinot Noir 2023
Occidental es el proyecto personal de Steve Kistler, una figura emblemática del Pinot Noir californiano, fundado con la ambición de producir vinos de expresión pura procedentes de las zonas más frescas de la Costa de Sonoma. El viñedo Freestone Occidental se encuentra en el extremo oeste del condado de Sonoma, en proximidad inmediata al Océano Pacífico, en una zona marcada por nieblas persistentes, bajas temperaturas y una larga temporada de maduración. Las vides están plantadas en suelos pobres de origen marino y sedimentario, ricos en arcillas y esquistos, que favorecen naturalmente la concentración y la finura. Esta situación costera extrema impone bajos rendimientos y una viticultura exigente. El clima fresco confiere al Pinot Noir una tensión y precisión notables, lejos de las expresiones más soleadas del interior. Freestone Occidental encarna así una de las interpretaciones más logradas del estilo Occidental.
El Pinot Noir Freestone Occidental 2023 se distingue por una aromática profunda y matizada, que mezcla cereza negra, frambuesa silvestre y arándano rojo con notas de sotobosque, especias finas y piedra húmeda. En boca es esbelto y estructurado, sostenido por una acidez natural vibrante que estira la materia con elegancia. Los taninos son finos, apretados y perfectamente integrados, dando al vino una gran sensación de pureza y precisión. La textura es sedosa, casi aérea, conservando a la vez una verdadera profundidad. La crianza en barricas está dominada con gran discreción, apoyando el vino sin dominar nunca la expresión del fruto ni del terruño. El conjunto ofrece una lectura muy fiel del clima fresco y los suelos marítimos de Freestone.
La añada 2023 confirma el potencial de guarda y la regularidad estilística de esta cosecha, que gana en complejidad con el tiempo. En la mesa, este Pinot Noir acompaña idealmente carnes blancas refinadas, aves asadas o platos con sabores delicados y terrosos. Su finura y longitud lo convierten en un vino gastronómico, pero también en un vino de degustación pura para aficionados exigentes. Freestone Occidental destaca por su contención, precisión y elegancia natural. Nunca busca la demostración, sino que privilegia el equilibrio y la profundidad. Una cosecha importante para comprender la expresión más lograda del Pinot Noir de clima fresco en la Costa de Sonoma.
Variedad: 100% Pinot Noir
