Champagne Hélène Charbaut - Les Pinailleuses 2022
Estabelecida em Mareuil-sur-Aÿ, Hélène Charbaut continua com precisão o desenvolvimento de sua propriedade valorizando um mosaico de terroirs localizados em Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay-Val-d’Or. Desde 2020, ela constrói uma gama de champanhes parciais e identitários, onde cada cuvée reflete uma leitura pessoal da safra e das castas champanhesas. Com Les Pinailleuses 2022, ela propõe uma interpretação particularmente elaborada do Pinot Noir, através de uma seleção exigente de seus melhores barris. Esta cuvée encarna uma abordagem sensível e intuitiva, onde a escolha final se baseia tanto na degustação quanto na técnica. Produzida em apenas 2.551 garrafas, insere-se numa lógica artesanal e confidencial, destinada aos amantes de champanhes de caráter. Também traduz o aumento da precisão e da confiança no trabalho de Hélène Charbaut.
Les Pinailleuses 2022 é uma assemblagem de Pinot Noir proveniente de vários terroirs complementares: Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay-Val-d’Or, com vinhas de idade média de 47 anos. Os solos argilo-calcários trazem equilíbrio e profundidade, enquanto a seleção dos sucos exclusivamente provenientes da cuvée garante finesse e qualidade de extração. A vinificação é realizada em barris de carvalho de 2,28 hl, seguida de um envelhecimento sobre as borras durante dez meses, permitindo estruturar o vinho enquanto desenvolve sua complexidade. Esta cuvée corresponde a uma seleção dos barris preferidos da enóloga para esta safra, conferindo-lhe uma dimensão particularmente qualitativa e expressiva. O vinho não é filtrado, mantendo assim toda a sua matéria e energia. As informações sobre a dosagem exata, o uso eventual de enxofre ou o modo de viticultura não são especificadas e mereceriam ser confirmadas para uma ficha técnica totalmente exaustiva.
Na degustação, Les Pinailleuses 2022 oferece um Pinot Noir profundo e nuançado, onde se misturam aromas de frutas vermelhas maduras, cereja preta e framboesa, acompanhados de notas especiadas, ligeiramente torradas e por vezes florais. A boca é ampla e estruturada, com uma matéria generosa sustentada por uma frescura bem integrada que traz equilíbrio e prolongamento. A bolha fina realça a textura do vinho sem mascarar sua dimensão vínica, enquanto o final, persistente e ligeiramente salino, prolonga os aromas com precisão. Esta cuvée presta-se particularmente bem a harmonizações gastronômicas, nomeadamente com carnes vermelhas, pratos com molho ou uma cozinha refinada. Seduzirá os amantes de champanhes potentes e elegantes, à procura de uma expressão elaborada do Pinot Noir numa abordagem artesanal.
Casta: 100% Pinot Noir
Este item é limitado a 6 unidades por cliente.
