Champagne Hélène Charbaut - Les Pinailleuses 2022
Usazená v Mareuil-sur-Aÿ pokračuje Hélène Charbaut precizně ve vývoji svého vinařství, přičemž oceňuje mozaiku terroirů nacházejících se v Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ a Avenay-Val-d’Or. Od roku 2020 buduje řadu parcelních a identitních šampaňských, kde každá cuvée odráží osobní čtení ročníku a šampaňských odrůd. S Les Pinailleuses 2022 nabízí zvlášť zdařilou interpretaci Pinot Noir prostřednictvím náročného výběru svých nejlepších bariků. Tato cuvée ztělesňuje citlivý a intuitivní přístup, kde konečná volba závisí stejně na degustaci jako na technice. Vyrobeno pouze ve 2 551 lahvích, zapadá do řemeslné a důvěrné logiky, určené pro milovníky šampaňského s charakterem. Také vyjadřuje vzestup přesnosti a jistoty práce Hélène Charbaut.
Les Pinailleuses 2022 je směs Pinot Noir pocházející z několika doplňujících se terroirů: Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ a Avenay-Val-d’Or, s vinicemi průměrného věku 47 let. Jílovito-vápencové půdy přinášejí rovnováhu a hloubku, zatímco výběr šťáv výhradně z cuvée zaručuje jemnost a kvalitu extrakce. Vinifikace probíhá v dubových sudech o objemu 2,28 hl, následovaná desetiměsíčním zráním na kalech, což umožňuje strukturovat víno a zároveň rozvíjet jeho komplexnost. Tato cuvée odpovídá výběru oblíbených bariků vinařky pro tento ročník, což jí dodává zvlášť kvalitativní a expresivní rozměr. Víno není filtrováno, čímž si zachovává veškerou svou hmotu a energii. Informace o přesném dávkování, případném použití síry nebo způsobu vinohradnictví nejsou upřesněny a zasloužily by si potvrzení pro zcela vyčerpávající technický list.
Při degustaci nabízí Les Pinailleuses 2022 hluboký a nuancovaný Pinot Noir, kde se mísí aroma zralého červeného ovoce, černé třešně a maliny, doprovázené kořeněnými, lehce opraženými a někdy květinovými tóny. Chuť je široká a strukturovaná, s štědrou hmotou podporovanou dobře integrovanou svěžestí, která přináší rovnováhu a délku. Jemné bublinky zdůrazňují texturu vína, aniž by zakryly jeho vinný rozměr, zatímco závěr, přetrvávající a lehce slaný, prodlužuje aroma s přesností. Tato cuvée se zvlášť hodí k gastronomickým kombinacím, zejména s červeným masem, pokrmy se šťávou nebo rafinovanou kuchyní. Zaujme milovníky silných a elegantních šampaňských, kteří hledají zdařilý výraz Pinot Noir v řemeslném přístupu.
Odrůda: 100% Pinot Noir
Tento produkt je omezen na 6 kusů na zákazníka.
