Champagne Hélène Charbaut - Les Pinailleuses 2022
Basera i Mareuil-sur-Aÿ fortsätter Hélène Charbaut noggrant utvecklingen av sin egendom genom att värdera en mosaik av terroirer belägna i Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ och Avenay-Val-d’Or. Sedan 2020 bygger hon upp en serie parcella- och identitetsdrivna champagner, där varje cuvée speglar en personlig tolkning av årgången och champagnedruvorna. Med Les Pinailleuses 2022 erbjuder hon en särskilt fulländad tolkning av Pinot Noir, genom ett krävande urval av hennes bästa fat. Denna cuvée förkroppsligar ett känsligt och intuitivt tillvägagångssätt, där det slutgiltiga valet vilar lika mycket på provsmakning som på teknik. Producerad i endast 2 551 flaskor, följer den en hantverksmässig och konfidentiell logik, avsedd för älskare av karaktärsfulla champagner. Den speglar också den ökande precisionen och säkerheten i Hélène Charbauts arbete.
Les Pinailleuses 2022 är en blandning av Pinot Noir från flera kompletterande terroirer: Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ och Avenay-Val-d’Or, med vinstockar med en genomsnittlig ålder på 47 år. De ler-kalkhaltiga jordarna ger balans och djup, medan urvalet av must som uteslutande kommer från cuvéen garanterar finess och kvalitet i extraktionen. Vinifieringen sker i 2,28 hl ekfat, följt av en lagring på jästfällning i tio månader, vilket gör det möjligt att strukturera vinet samtidigt som dess komplexitet utvecklas. Denna cuvée motsvarar ett urval av vinmakarens föredragna fat för denna årgång, vilket ger den en särskilt kvalitativ och uttrycksfull dimension. Vinet är ofiltrerat och behåller därmed all sin substans och energi. Information om exakt dosering, eventuell användning av svavel eller odlingsmetod är inte specificerad och bör bekräftas för en heltäckande teknisk beskrivning.
Vid provsmakning erbjuder Les Pinailleuses 2022 en djup och nyanserad Pinot Noir, där dofter av mogna röda frukter, svart körsbär och hallon blandas med kryddiga, lätt rostade och ibland blommiga toner. Munnen är vid och strukturerad, med en generös kropp som stöds av en väl integrerad friskhet som ger balans och längd. Den fina bubblan framhäver vinets textur utan att dölja dess vinösa dimension, medan den ihållande och lätt salta avslutningen förlänger aromerna med precision. Denna cuvée passar särskilt bra till gastronomiska kombinationer, särskilt med rött kött, rätter med sås eller en förfinad matlagning. Den kommer att förföra älskare av kraftfulla och eleganta champagner som söker ett fulländat uttryck av Pinot Noir i en hantverksmässig ansats.
Druvsort: 100% Pinot Noir
Denna artikel är begränsad till 6 enheter per kund.
