Thibaud Boudignon - Anjou Blanc 2024
Thibaud Boudignon é um dos viticultores que renovaram profundamente a imagem dos grandes vinhos brancos secos do Loire, colocando o Chenin Blanc no centro de uma busca por pureza, tensão e emoção. Estabelecido em Anjou desde 2009, este nativo do Médoc construiu sua propriedade com uma energia rara, alimentada por um percurso atípico e por uma cultura do detalhe adquirida em contato com grandes propriedades bordalesas, borgonhesas e do Loire. Seu trabalho inicialmente se enraizou em torno de Savennières, com vinhedos notáveis como o Clos de la Hutte, antes de se expandir para terroirs complementares de Anjou. Os solos de xisto e rochas vulcânicas do Anjou Noir conferem aos seus vinhos uma assinatura imediatamente reconhecível, feita de retidão, salinidade e intensidade. Certificado orgânico desde 2019, o domínio funciona como um verdadeiro ecossistema, com atenção especial às coberturas vegetais, compostagem, vida do solo e precisão na colheita. O Anjou Blanc 2024 insere-se nessa trajetória com um vinho raro, lapidado e vibrante, que carrega a identidade do domínio numa expressão ao mesmo tempo acessível e muito ambiciosa.
O Thibaud Boudignon Anjou Blanc 2024 é elaborado a partir de 100% Chenin Blanc, a principal casta de Anjou e um formidável revelador de terroirs. Esta cuvée emblemática combina uvas provenientes de vinhas conduzidas em orgânico ao redor de Bonnezeaux e Faye d’Anjou, complementadas por um parcelamento situado em Saint-Lambert-du-Lattay, na região dos Gats. Este local, cujo nome evoca a abundância de pedras nos solos, repousa sobre terras muito pedregosas onde o xisto domina e confere ao vinho potência, relevo e tensão mineral. O Anjou Blanc também integra as segundas prensagens de Savennières, o que contribui para reforçar sua profundidade e dimensão nobre. A safra 2024 exigiu uma seleção particularmente rigorosa, devido aos baixos rendimentos e à forte pressão do míldio. Apenas as bagas mais saudáveis e maduras foram selecionadas, dando origem a um vinho concentrado, preciso e expressivo. A vinificação e o envelhecimento seguem a filosofia do domínio, com uma busca por equilíbrio entre a energia do suco, a profundidade da matéria e a legibilidade do terroir.
Na degustação, o Anjou Blanc 2024 de Thibaud Boudignon impressiona primeiramente pela pureza aromática e brilho. O nariz abre com maçã Granny, limão verde, groselha espinhosa e notas de ervas finas, entre coentro, estragão e frescor anisado. Com a aeração, o vinho ganha amplitude com nuances de pêssego, damasco, abacaxi ácido, cascas de cítricos e especiarias verdes cítricas. Na boca, a trama ácida mostra-se nítida, dinâmica e perfeitamente integrada, estruturando um suco fluido, salivante e muito preciso. Os cítricos dominam o ritmo, acompanhados por frutas de caroço e belos amargos minerais que dão relevo à matéria. O final, longo, saboroso e intensamente cítrico, prolonga uma sensação de impulso, pureza e salinidade. Este grande branco de Anjou acompanhará desde já um tartar de peixe com ervas, camarões salteados ou uma salada de caranguejo com cítricos, e após alguns anos de guarda um robalo com funcho ou raviólis de lagostins com capim-limão.
Casta: 100% Chenin Blanc
