Thibaud Boudignon - Anjou Blanc 2024
Thibaud Boudignon gehört zu den Winzern, die das Bild der großen trockenen Weißweine aus der Loire tiefgreifend erneuert haben, indem sie den Chenin Blanc in den Mittelpunkt einer Suche nach Reinheit, Spannung und Emotion gestellt haben. Seit 2009 in Anjou ansässig, hat dieser gebürtige Médoc mit seltener Energie sein Weingut aufgebaut, genährt durch einen atypischen Werdegang und eine Detailkultur, die er im Kontakt mit großen Bordeaux-, Burgund- und Loire-Weingütern erworben hat. Seine Arbeit wurzelte zunächst rund um Savennières, mit bemerkenswerten Lagen wie dem Clos de la Hutte, bevor sie sich auf ergänzende Anjou-Terroirs ausweitete. Die Schiefer- und Vulkanfelsböden des Anjou Noir verleihen seinen Weinen eine sofort erkennbare Signatur, geprägt von Geradlinigkeit, Salzigkeit und Intensität. Seit 2019 biologisch zertifiziert, funktioniert das Weingut wie ein echtes Ökosystem, mit großer Aufmerksamkeit für Begrünungen, Komposte, Bodenleben und präzise Lese. Der Anjou Blanc 2024 reiht sich in diese Entwicklung ein mit einem seltenen, fein gearbeiteten und lebendigen Wein, der die Identität des Weinguts in einem Ausdruck trägt, der zugleich zugänglich und sehr ambitioniert ist.
Der Thibaud Boudignon Anjou Blanc 2024 wird aus 100% Chenin Blanc hergestellt, der Hauptrebsorte von Anjou und einem hervorragenden Terroir-Verkünder. Diese emblematische Cuvée vereint Trauben von biologisch bewirtschafteten Reben rund um Bonnezeaux und Faye d’Anjou, ergänzt durch ein Parzelle in Saint-Lambert-du-Lattay im Bereich der Gats. Dieser Lieu-dit, dessen Name auf die Fülle an Steinen im Boden hinweist, liegt auf sehr steinigen Böden, auf denen Schiefer dominiert und dem Wein Kraft, Relief und mineralische Spannung verleiht. Der Anjou Blanc enthält auch zweite Pressungen aus Savennières, was zur Verstärkung seiner Tiefe und seiner edlen Dimension beiträgt. Der Jahrgang 2024 erforderte eine besonders strenge Selektion aufgrund niedriger Erträge und eines starken Befalls mit Falschem Mehltau. Es wurden nur die gesündesten und reifsten Beeren ausgewählt, was zu einem konzentrierten, präzisen und ausdrucksstarken Wein führte. Die Vinifikation und der Ausbau folgen der Philosophie des Weinguts, mit dem Ziel, ein Gleichgewicht zwischen Saftenergie, Materietiefe und Terroirlesbarkeit zu finden.
Bei der Verkostung beeindruckt der Anjou Blanc 2024 von Thibaud Boudignon zunächst durch seine aromatische Reinheit und Leuchtkraft. Die Nase öffnet sich mit Granny-Smith-Apfel, Limette, Stachelbeere und feinen Kräuternoten, zwischen Koriander, Estragon und anisfrischer Frische. Mit Belüftung gewinnt der Wein an Fülle mit Nuancen von Pfirsich, Aprikose, säuerlicher Ananas, Zitrusschalen und zitronigen grünen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich das Säuregerüst klar, dynamisch und perfekt integriert und strukturiert einen fließenden, speichelanregenden und sehr präzisen Saft. Zitrusfrüchte dominieren den Rhythmus, begleitet von Steinobst und schönen mineralischen Bitterstoffen, die der Materie Relief verleihen. Der Abgang, lang, würzig und intensiv zitronig, verlängert ein Gefühl von Schwung, Reinheit und Salzigkeit. Dieser große Weißwein aus Anjou begleitet heute ein Fisch-Tartar mit Kräutern, sautierte Garnelen oder einen Krabbensalat mit Zitrusfrüchten, nach einigen Jahren Lagerung dann einen Wolfsbarsch mit Fenchel oder Langustinen-Ravioli mit Zitronengras.
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
