Domaine des Comtes Lafon - Meursault 2023
O Domaine des Comtes Lafon é uma das referências absolutas de Meursault e, mais amplamente, dos grandes vinhos brancos da Borgonha. Situado no coração da Côte de Beaune, deve grande parte da sua lenda à família Lafon, cuja história está enraizada em Meursault desde o final do século XIX. Sob a liderança de Dominique Lafon, a propriedade passou por uma evolução significativa, com exigências acrescidas tanto nas vinhas como nas vinificações. A propriedade cedo se voltou para a viticultura biológica e depois biodinâmica, tornando-se um dos nomes mais respeitados desta abordagem na Borgonha. Hoje, os vinhos da propriedade são procurados pela sua capacidade de conjugar riqueza natural, precisão do terroir e energia mineral. Este Meursault 2023 ilustra perfeitamente esta assinatura, numa versão de vila que frequentemente ultrapassa as expectativas associadas ao seu estatuto de denominação. Raro, cobiçado e produzido em quantidades limitadas, faz parte daqueles brancos borgonheses que incorporam imediatamente uma ideia do grande classicismo.
A cuvée Domaine des Comtes Lafon Meursault 2023 é elaborada a partir de Chardonnay, a casta emblemática dos grandes brancos da Côte de Beaune. Provém de uma assemblagem de várias parcelas de Meursault, incluindo En Luraule, En la Barre e La Petite Montagne, que aportam cada uma uma nuance diferente ao equilíbrio final. Os solos argilo-calcários da denominação conferem ao vinho a sua profundidade, textura e essa sensação de tensão calcária tão procurada nos grandes Meursault. A vinificação inscreve-se no espírito da propriedade, com leveduras indígenas e uma abordagem paciente, pensada para deixar o terroir expressar-se sem maquilhagem. A fermentação maloláctica, geralmente realizada, traz redondeza ao vinho ao mesmo tempo que conserva a estrutura. O envelhecimento prolongado, situado entre 18 e 22 meses consoante os equilíbrios da colheita, permite refinar a matéria e integrar progressivamente a dimensão amadeirada. A colheita de 2023 oferece aqui um perfil maduro, amplo e preciso, com uma bela densidade contida pela frescura natural do terroir.
No copo, este Meursault 2023 dos Comtes Lafon revela um perfil nobre, profundo e notavelmente equilibrado. O nariz abre-se sobre frutos brancos, pêssego, limão maduro e avelã fresca, com uma nota amanteigada muito fina e uma nuance ligeiramente calcária. A boca possui essa amplitude característica de Meursault, mas sem peso, sustentada por uma trama viva e uma mineralidade que alonga o vinho. A textura é envolvente, quase acetinada, e depois fecha progressivamente numa final salina, precisa e persistente. É um vinho gastronómico, capaz de acompanhar pratos refinados sem nunca dominar o prato. Encontrará naturalmente o seu lugar com uma ave de Bresse com molho creme, um linguado com beurre blanc, vieiras grelhadas, risoto de cogumelos ou um comté afinado. Para beber após alguns anos de cave para aproveitar plenamente a sua complexidade, ou já hoje após uma boa aeração num copo grande.
Casta: 100% Chardonnay
Este item é limitado a 2 unidades por cliente.
