Champagne Carré Frères - Le Champ Jeanvrai 2022
Champagne Carré Frères, avec Le Champ Jeanvrai sur le millésime 2022, présente une cuvée parcellaire rare, issue de l’un des secteurs les plus intéressants de Trépail, village Premier Cru de la Montagne de Reims. Édouard et Victor Carré, héritiers d’une longue histoire familiale champenoise, incarnent une nouvelle génération de vignerons attentifs à la précision des lieux et à la vitalité des sols. Leur domaine s’étend sur environ vingt et un hectares, répartis entre Trépail, Villers-Marmery, Verzy, Essoyes et Les Riceys, avec une forte sensibilité pour les vinifications parcellaires. Le Champ Jeanvrai illustre parfaitement cette approche, en donnant la parole à une parcelle unique de Chardonnay plantée en 1964. Cette cuvée met en lumière une facette très singulière du Chardonnay de la Montagne de Reims, plus large, plus crayeuse et plus structurée que certaines expressions issues de la Côte des Blancs. Le millésime 2022, généreux et lumineux, renforce la profondeur du vin tout en conservant une tension remarquable. C’est un Champagne de lieu, confidentiel et gastronomique, destiné aux amateurs de Blancs de Blancs précis, secs et fortement identitaires.
La cuvée est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, cépage qui trouve à Trépail une expression à la fois énergique, mûre et minérale. La parcelle, plantée en 1964, apporte une matière naturellement plus concentrée, avec davantage de densité et de profondeur. Le terroir crayeux soutient l’équilibre du vin et lui donne cette verticalité saline qui prolonge la bouche. La vinification en fûts apporte de la structure, du volume et une complexité discrète, sans chercher à dominer l’expression du fruit. L’élevage long permet à la bulle de gagner en finesse et au vin de s’installer dans une dimension plus vineuse. Le dosage Extra-Brut souligne la précision du Chardonnay et laisse s’exprimer directement le caractère du lieu. Le résultat est un Champagne blanc exigeant, sec et profond, à la fois ample dans sa matière et très tenu dans son énergie.
Dans le verre, ce vin dévoile un profil de Blanc de Blancs intense, crayeux et gastronomique. Le nez évoque le citron mûr, la poire, la pomme jaune, les fleurs blanches et les fruits à chair blanche, avec une nuance légèrement fumée et une touche de brioche fine. La bouche se montre ample, droite et structurée, portée par une bulle fine qui accompagne la densité du Chardonnay sans l’alourdir. L’équilibre repose sur une tension crayeuse très nette, qui redonne de la verticalité à la richesse du millésime. La finale est longue, saline et persistante, avec des notes d’agrumes, d’amande fraîche et de pierre humide. Ce Champagne pourra se déguster dès aujourd’hui après une légère aération, mais il possède aussi la profondeur nécessaire pour évoluer quelques années en cave. Il accompagnera idéalement des Saint-Jacques, des langoustines, un poisson noble, une volaille crémée, un risotto aux champignons, un vieux comté ou une cuisine gastronomique autour des produits de la mer.
Cépage : 100% Chardonnay
