Château BRANE-CANTENAC 2016
A Cantenac, nel cuore dell'appellazione Margaux, Château Brane-Cantenac occupa una delle grandi creste di ghiaia che modellano l'identità dei crus più rinomati della zona. Secondo Grand Cru Classé nel 1855, la proprietà deve parte della sua storia moderna al barone Hector de Brane, soprannominato nel XIX secolo il "Napoleone delle Vigne", che acquistò il dominio nel 1833. Oggi condotto da Henri Lurton, il vigneto beneficia di un lavoro parcella preciso volto a preservare la finezza e la definizione aromatica caratteristiche del cru. Le ghiaie profonde della terrazza di Brane costituiscono il cuore del terroir e offrono al cabernet sauvignon condizioni particolarmente favorevoli a una maturazione lenta. Il merlot apporta più polpa e morbidezza, mentre il cabernet franc e una piccola presenza di carmenère completano la complessità dell'assemblaggio. Lo stile di Brane-Cantenac privilegia storicamente l'eleganza, la freschezza e la delicatezza del tocco in bocca piuttosto che una concentrazione massiccia. Il millesimo 2016 traduce questa identità con una precisione notevole, in un'annata bordolese che ha permesso di associare maturità completa, freschezza e grande qualità tannica.
Château Brane-Cantenac 2016 assembla il 70% di cabernet sauvignon, 27% di merlot, 2% di cabernet franc e 1% di carmenère. L'alta proporzione di cabernet sauvignon costruisce un'architettura dritta e profonda, con un'espressione di ribes nero, grafite e spezie particolarmente nitida. Il merlot apporta volume al centro bocca e ammorbidisce la struttura senza cancellare la tensione naturale del vino. Il cabernet franc interviene con tocchi più floreali, mentre la carmenère, ormai molto rara nel Médoc, partecipa discretamente alla singolarità aromatica dell'insieme. Le diverse parcelle sono vinificate separatamente per adattare le estrazioni alla maturità e alla personalità di ogni lotto. L'affinamento in barrique di rovere francese accompagna poi la struttura e affina progressivamente i tannini. Dopo una decina d'anni in bottiglia, il 2016 comincia a guadagnare in complessità pur conservando una importante riserva di freschezza e un considerevole potenziale di invecchiamento.
Il colore presenta un granato profondo con riflessi rubino ancora intensi. Il naso si sviluppa su ribes nero, mora e ciliegia nera, accompagnati da violetta, grafite e cedro. All'aerazione appaiono sfumature di tabacco biondo, liquirizia, cacao e spezie fini che arricchiscono progressivamente il bouquet. La bocca si distingue per una texture elegante e precisa, con tannini fini che strutturano il vino senza produrre una sensazione austera. Il cabernet sauvignon imprime una lunghezza notevole, mentre il merlot apporta una polpa vellutata e un equilibrio supplementare al centro bocca. Il finale è persistente, fresco e leggermente minerale, su frutti neri, fiori secchi, spezie e grafite. Château Brane-Cantenac 2016 accompagnerà un carré d'agnello arrosto, un filetto di manzo ai funghi porcini, un piccione, un petto d'anatra o un vitello alle morelle.
Vitigni: 70% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Carmenère
