Château BRANE-CANTENAC 2016
V Cantenacu, v srdci apelace Margaux, se Château Brane-Cantenac nachází na jedné z velkých štěrkových hřbetů, které formují identitu nejznámějších cru v oblasti. Druhý Grand Cru Classé z roku 1855, nemovitost vděčí za část své moderní historie baronu Hectoru de Braneovi, přezdívanému v 19. století „Napoleon vinic“, který získal panství v roce 1833. Dnes vedený Henrim Lurtonem, vinice těží z precizní práce na jednotlivých parcelách, která má za cíl zachovat jemnost a aromatickou definici charakteristickou pro tento cru. Hluboké štěrky na terase Brane tvoří srdce terroiru a nabízejí cabernet sauvignonu zvlášť příznivé podmínky pro pomalé zrání. Merlot přidává více těla a jemnosti, zatímco cabernet franc a malý podíl carmenère doplňují komplexnost odrůdového složení. Styl Brane-Cantenac historicky upřednostňuje eleganci, svěžest a jemnost v chuti spíše než masivní koncentraci. Ročník 2016 vyjadřuje tuto identitu s pozoruhodnou přesností, v bordošském roce, který umožnil spojit plnou zralost, svěžest a vysokou kvalitu tříslovin.
Château Brane-Cantenac 2016 sestává ze 70 % cabernet sauvignon, 27 % merlot, 2 % cabernet franc a 1 % carmenère. Vysoký podíl cabernet sauvignon vytváří přímou a hlubokou strukturu s obzvláště výrazným projevem černého rybízu, grafitu a koření. Merlot přidává objem do středu úst a zjemňuje strukturu, aniž by vymazal přirozené napětí vína. Cabernet franc přináší květinové tóny, zatímco carmenère, která se v Médocu stala velmi vzácnou, diskrétně přispívá k aromatické jedinečnosti celku. Různé parcely jsou vinifikovány samostatně, aby bylo možné přizpůsobit extrakce zralosti a osobnosti každé šarže. Následuje zrání v sudech z francouzského dubu, které podporuje strukturu a postupně zušlechťuje třísloviny. Po asi deseti letech zrání ve lahvi začíná ročník 2016 získávat na komplexnosti, přičemž si zachovává významnou rezervu svěžesti a značný potenciál zrání.
Barva má hluboký granátový odstín s stále výraznými rubínovými odlesky. Vůně se rozvíjí na tónech černého rybízu, ostružin a černých třešní, doprovázených fialkou, grafitem a cedrem. Po provzdušnění se objevují nuance světlého tabáku, lékořice, kakaa a jemného koření, které postupně obohacují buket. Chuť se vyznačuje elegantní a přesnou texturou s jemnými tříslovinami, které strukturuji víno, aniž by působily přísně. Cabernet sauvignon vtiskuje pozoruhodnou délku, zatímco merlot přináší sametovou plnost a další rovnováhu do středu úst. Závěr je přetrvávající, svěží a mírně minerální, s tóny černého ovoce, sušených květin, koření a grafitu. Château Brane-Cantenac 2016 bude doprovázet pečené jehněčí carré, hovězí svíčkovou s hříbky, holuba, kachní prsa nebo telecí s morelkami.
Odrůdy: 70 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 1 % Carmenère
