Château BRANE-CANTENAC 2016
I Cantenac, i hjertet af Margaux-appellationen, ligger Château Brane-Cantenac på en af de store grusbakker, der former identiteten af de mest berømte crus i området. Andet Grand Cru Classé fra 1855, ejendommen skylder en del af sin moderne historie til baron Hector de Brane, kaldet i det 19. århundrede "Napoleonen af vinmarkerne", som erhvervede domænet i 1833. I dag ledet af Henri Lurton, nyder vinmarken godt af præcist parcelforarbejde, der har til formål at bevare den finesse og aromatiske definition, der kendetegner cru'en. De dybe gruslag på Brane-terrassen udgør terroirets hjerte og giver cabernet sauvignon særligt gunstige betingelser for en langsom modning. Merlot tilfører mere kød og blødhed, mens cabernet franc og en lille tilstedeværelse af carmenère fuldender kompleksiteten i sammensætningen. Brane-Cantenacs stil har historisk set prioriteret elegance, friskhed og delikat mundfornemmelse frem for massiv koncentration. 2016-årgangen afspejler denne identitet med bemærkelsesværdig præcision i et bordelaisk år, der gjorde det muligt at kombinere fuld modenhed, friskhed og høj tanninkvalitet.
Château Brane-Cantenac 2016 består af 70 % cabernet sauvignon, 27 % merlot, 2 % cabernet franc og 1 % carmenère. Den høje andel af cabernet sauvignon bygger en lige og dyb struktur med en særlig klar udtryk af solbær, grafit og krydderier. Merlot tilfører volumen i midten af munden og blødgør strukturen uden at udslette vinens naturlige spænding. Cabernet franc bidrager med mere blomstrede toner, mens carmenère, som er blevet meget sjælden i Médoc, diskret bidrager til den aromatiske særpræg i helheden. De forskellige parceller vinificeres separat for at tilpasse ekstraktionerne til modenheden og personligheden af hver lot. Modningen i franske egetræsfade understøtter derefter strukturen og forfiner gradvist tanninerne. Efter cirka ti år på flaske begynder 2016'eren at vinde kompleksitet, samtidig med at den bevarer en vigtig reserve af friskhed og et betydeligt lagringspotentiale.
Farven viser en dyb granatrød med stadig stærke rubinreflekser. Næsen udvikler sig med solbær, brombær og sorte kirsebær, ledsaget af viol, grafit og cedertræ. Ved luftning dukker nuancer af blond tobak, lakrids, kakao og fine krydderier gradvist op og beriger bouqueten. Smagen kendetegnes ved en elegant og præcis tekstur med fine tanniner, der strukturerer vinen uden at give en streng fornemmelse. Cabernet sauvignon giver en bemærkelsesværdig længde, mens merlot tilfører en blød kødfuldhed og yderligere balance i midten af munden. Eftersmagen er vedvarende, frisk og let mineralsk med noter af mørke frugter, tørrede blomster, krydderier og grafit. Château Brane-Cantenac 2016 vil ledsage en stegt lammekam, en oksefilet med kantareller, en due, en andebryst eller kalv med morkler.
Druesorter: 70 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 1 % Carmenère
