Château CLOS L'EGLISE 2015
A Pomerol, Château Clos L’Église occupa un terroir riservato situato sull'altopiano e dintorni, in uno dei settori più ricercati dell'appellazione. La proprietà appartiene alla famiglia Garcin-Cathiard, che gestisce anche diverse tenute sulla riva destra e ha intrapreso un importante lavoro di precisione dalla sua acquisizione alla fine degli anni '90. Il vigneto, di dimensioni limitate, si basa su terreni dove le ghiaie si mescolano alle argille, una configurazione particolarmente favorevole al Merlot. Il Cabernet Franc completa l'assemblaggio e apporta al vino freschezza, tensione e complessità aromatica. La piccola dimensione dell'azienda consente una gestione attenta dei singoli appezzamenti e una rigorosa selezione delle uve destinate al grand vin. L'annata 2015, particolarmente riuscita a Pomerol, ha beneficiato di condizioni favorevoli a una maturazione completa pur mantenendo una freschezza sufficiente a bilanciare la ricchezza naturale dei Merlot. Clos L’Église 2015 esprime oggi questa maturità in un registro profondo, vellutato e strutturato, con un'eleganza che si precisa nel corso della sua evoluzione in bottiglia.
Château Clos L’Église 2015 è un assemblaggio di 80% Merlot e 20% Cabernet Franc. Il Merlot costituisce il cuore del vino con una materia densa, frutti neri maturi e una texture naturalmente avvolgente. Il Cabernet Franc svolge un ruolo essenziale nell'equilibrio apportando sfumature floreali e speziate oltre a una trama più verticale. Le uve sono vinificate con particolare attenzione alla qualità delle estrazioni per costruire profondità senza indurire i tannini. L'affinamento in barrique accompagna la ricchezza dell'annata e contribuisce progressivamente a fondere la struttura con le componenti fruttate e speziate. I terreni argillosi favoriscono un'espressione generosa del Merlot, mentre le ghiaie rafforzano la finezza e la lunghezza. Dopo circa dieci anni in bottiglia, il 2015 inizia a entrare in una fase di apertura molto interessante pur conservando un importante potenziale di invecchiamento.
Il colore presenta un granato profondo con riflessi rubino ancora intensi. Il naso associa mora, prugna nera e ciliegia matura a note di violetta, liquirizia e cacao. L'aerazione fa apparire progressivamente cedro, tabacco biondo, spezie dolci e una nota di grafite. Il palato è ampio e vellutato, sostenuto da tannini maturi che danno profondità senza appesantire l'insieme. Il Merlot apporta una texture carnosa e generosa, mentre il Cabernet Franc mantiene freschezza e prolunga il finale. L'insieme evolve verso sfumature più complesse di sottobosco, tartufo e frutti neri speziati con l'aerazione. Château Clos L’Église 2015 accompagnerà un filetto di manzo con porcini, un piccione arrosto, un carré di agnello, un petto d'anatra o una cucina raffinata intorno al tartufo nero.
Vitigni: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
