Château CLOS L'EGLISE 2015
À Pomerol, Château Clos L’Église occupe un terroir confidentiel situé sur le plateau et ses abords, dans l’un des secteurs les plus recherchés de l’appellation. La propriété appartient à la famille Garcin-Cathiard, qui conduit également plusieurs domaines de la rive droite et a engagé un important travail de précision depuis son acquisition à la fin des années 1990. Le vignoble, de superficie limitée, repose sur des sols où les graves se mêlent aux argiles, configuration particulièrement favorable au merlot. Le cabernet franc complète l’encépagement et apporte au vin fraîcheur, tension et complexité aromatique. La taille réduite du domaine permet une conduite parcellaire attentive et une sélection rigoureuse des raisins destinés au grand vin. Le millésime 2015, particulièrement réussi à Pomerol, a bénéficié de conditions favorables à une maturation complète tout en conservant une fraîcheur suffisante pour équilibrer la richesse naturelle des merlots. Clos L’Église 2015 exprime aujourd’hui cette maturité dans un registre profond, velouté et structuré, avec une élégance qui se précise au fil de son évolution en bouteille.
Château Clos L’Église 2015 assemble 80 % de merlot et 20 % de cabernet franc. Le merlot constitue le cœur du vin avec une matière dense, des fruits noirs mûrs et une texture naturellement enveloppante. Le cabernet franc joue un rôle essentiel dans l’équilibre en apportant des nuances florales et épicées ainsi qu’une trame plus verticale. Les raisins sont vinifiés avec une attention particulière portée à la qualité des extractions afin de construire la profondeur sans durcir les tanins. L’élevage en barriques accompagne la richesse du millésime et contribue progressivement à fondre la structure avec les composantes fruitées et épicées. Les sols argileux favorisent une expression généreuse du merlot, tandis que les graves renforcent la finesse et l’allonge. Après une dizaine d’années de bouteille, le 2015 commence à entrer dans une phase d’ouverture très intéressante tout en conservant un potentiel de garde important.
La robe présente un grenat profond aux reflets rubis encore intenses. Le nez associe mûre, prune noire et cerise mûre à des notes de violette, de réglisse et de cacao. L’aération fait apparaître progressivement le cèdre, le tabac blond, les épices douces et une touche de graphite. La bouche se montre ample et veloutée, soutenue par des tanins mûrs qui donnent de la profondeur sans alourdir l’ensemble. Le merlot apporte une texture charnue et généreuse, tandis que le cabernet franc maintient de la fraîcheur et prolonge la finale. L’ensemble évolue vers des nuances plus complexes de sous-bois, de truffe et de fruits noirs épicés au fil de l’aération. Château Clos L’Église 2015 accompagnera un filet de bœuf aux cèpes, un pigeon rôti, un carré d’agneau, un magret de canard ou une cuisine raffinée autour de la truffe noire.
Cépages : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
