Château CLOS L'EGLISE 2015
En Pomerol, Château Clos L’Église ocupa un terroir discreto situado en la meseta y sus alrededores, en una de las zonas más buscadas de la denominación. La propiedad pertenece a la familia Garcin-Cathiard, que también gestiona varias fincas en la margen derecha y ha llevado a cabo un importante trabajo de precisión desde su adquisición a finales de los años 90. El viñedo, de superficie limitada, descansa sobre suelos donde la grava se mezcla con arcilla, una configuración particularmente favorable para el Merlot. El Cabernet Franc completa la mezcla y aporta frescura, tensión y complejidad aromática al vino. El tamaño reducido de la finca permite una gestión parcelaria atenta y una selección rigurosa de las uvas destinadas al gran vino. La añada 2015, particularmente exitosa en Pomerol, se benefició de condiciones favorables para una maduración completa manteniendo suficiente frescura para equilibrar la riqueza natural de los Merlots. Clos L’Église 2015 expresa hoy esta madurez en un registro profundo, aterciopelado y estructurado, con una elegancia que se precisa a medida que evoluciona en botella.
Château Clos L’Église 2015 es una mezcla de 80% Merlot y 20% Cabernet Franc. El Merlot constituye el corazón del vino con una materia densa, frutas negras maduras y una textura naturalmente envolvente. El Cabernet Franc juega un papel esencial en el equilibrio aportando matices florales y especiados así como una trama más vertical. Las uvas se vinifican con especial atención a la calidad de las extracciones para construir profundidad sin endurecer los taninos. La crianza en barricas acompaña la riqueza de la añada y contribuye progresivamente a fundir la estructura con los componentes frutales y especiados. Los suelos arcillosos favorecen una expresión generosa del Merlot, mientras que la grava refuerza la finura y la longitud. Tras unos diez años en botella, el 2015 comienza a entrar en una fase de apertura muy interesante conservando un importante potencial de guarda.
El color presenta un granate profundo con reflejos rubí aún intensos. La nariz combina mora, ciruela negra y cereza madura con notas de violeta, regaliz y cacao. La aireación revela progresivamente cedro, tabaco rubio, especias dulces y un toque de grafito. La boca es amplia y aterciopelada, sostenida por taninos maduros que aportan profundidad sin cargar el conjunto. El Merlot aporta una textura carnosa y generosa, mientras que el Cabernet Franc mantiene frescura y prolonga el final. El conjunto evoluciona hacia matices más complejos de sotobosque, trufa y frutas negras especiadas con la aireación. Château Clos L’Église 2015 acompañará un filete de ternera con boletus, un pichón asado, un carré de cordero, un magret de pato o una cocina refinada alrededor de la trufa negra.
Variedades: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
