Château CLOS L'EGLISE 2015
Em Pomerol, o Château Clos L’Église ocupa um terroir exclusivo situado no planalto e seus arredores, numa das áreas mais procuradas da denominação. A propriedade pertence à família Garcin-Cathiard, que também gere várias propriedades na margem direita e tem realizado um trabalho importante de precisão desde a sua aquisição no final dos anos 1990. A vinha, de área limitada, assenta em solos onde os cascalhos se misturam com argilas, uma configuração particularmente favorável ao merlot. O cabernet franc completa a composição e traz ao vinho frescura, tensão e complexidade aromática. O tamanho reduzido da propriedade permite uma condução parcelar atenta e uma seleção rigorosa das uvas destinadas ao grande vinho. A colheita de 2015, particularmente bem-sucedida em Pomerol, beneficiou de condições favoráveis para uma maturação completa, mantendo ao mesmo tempo frescura suficiente para equilibrar a riqueza natural dos merlots. Clos L’Église 2015 expressa hoje essa maturidade num registo profundo, aveludado e estruturado, com uma elegância que se define ao longo da sua evolução na garrafa.
Château Clos L’Église 2015 é composto por 80% merlot e 20% cabernet franc. O merlot constitui o coração do vinho com uma matéria densa, frutos negros maduros e uma textura naturalmente envolvente. O cabernet franc desempenha um papel essencial no equilíbrio, trazendo nuances florais e especiadas, bem como uma estrutura mais vertical. As uvas são vinificadas com especial atenção à qualidade das extrações para construir profundidade sem endurecer os taninos. O envelhecimento em barricas acompanha a riqueza da colheita e contribui progressivamente para fundir a estrutura com os componentes frutados e especiados. Os solos argilosos favorecem uma expressão generosa do merlot, enquanto os cascalhos reforçam a finesse e o comprimento. Após cerca de dez anos em garrafa, o 2015 começa a entrar numa fase de abertura muito interessante, mantendo um potencial de guarda importante.
A cor apresenta um grená profundo com reflexos rubi ainda intensos. O nariz associa amora, ameixa preta e cereja madura a notas de violeta, alcaçuz e cacau. A aeração revela progressivamente cedro, tabaco loiro, especiarias suaves e um toque de grafite. A boca mostra-se ampla e aveludada, sustentada por taninos maduros que dão profundidade sem pesar o conjunto. O merlot traz uma textura carnuda e generosa, enquanto o cabernet franc mantém frescura e prolonga o final. O conjunto evolui para nuances mais complexas de sub-bosque, trufa e frutos negros especiados ao longo da aeração. Château Clos L’Église 2015 acompanhará um filé de boi com cogumelos porcini, um pombo assado, um carré de cordeiro, um magret de pato ou uma cozinha refinada em torno da trufa negra.
Castas: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
