Château Le Puy - Rose Marie 2024
Château Le Puy Rose-Marie 2024 é uma das cuvées mais singulares do domínio familiar Amoreau. Localizado em Saint-Cibard, nas alturas da margem direita de Bordeaux, Château Le Puy pertence à mesma família desde 1610. O domínio cultiva uma identidade profundamente distinta na paisagem bordalesa, longe dos padrões técnicos e dos vinhos formatados. A sua vinha, trabalhada há gerações sem químicos sintéticos, baseia-se numa abordagem global do vivo, da biodiversidade e do equilíbrio do solo. Rose-Marie encarna essa liberdade com um rosé gastronómico raro, intenso e profundamente original. Produzida em apenas alguns milhares de garrafas por ano, esta cuvée confidencial ocupa um lugar muito especial na gama do Château Le Puy. A colheita de 2024 oferece uma expressão fresca, suculenta e vibrante, ideal para os amantes de rosés com carácter.
A cuvée é elaborada exclusivamente a partir de Merlot, a casta emblemática da margem direita de Bordeaux. O vinho nasce de uma sangria realizada numa cuba de Merlot em fermentação, um método que lhe confere mais cor, relevo e estrutura do que um rosé clássico. Esta abordagem produz um vinho vínico, gastronómico e profundo, muito distante dos rosés pálidos e simplesmente aromáticos. A fermentação e o envelhecimento decorrem em demi-muids ou barricas usadas, no espírito natural e pouco intervencionista do domínio. Não se procura qualquer adição de enxofre ou produto sintético, para preservar a expressão direta da fruta e da colheita. O estilo de Rose-Marie assenta no equilíbrio entre a doçura do Merlot, a frescura do terroir e uma ligeira trama tânica. O resultado é um rosé bordalês raro, livre e expressivo, capaz de ocupar o seu lugar à mesa como um verdadeiro vinho gastronómico.
No copo, Rose-Marie 2024 revela uma cor rosada intensa, por vezes ligeiramente rubi, que anuncia imediatamente um vinho de corpo. O nariz abre-se para morango, cereja, framboesa, groselha e pequenos frutos vermelhos crocantes, com um toque floral que evoca a peônia. Na boca mostra-se fluido, suculento e muito fresco, mas com mais relevo do que um rosé tradicional de aperitivo. Taninos finos trazem uma estrutura delicada, enquanto o final prolonga a fruta vermelha, a romã, as especiarias suaves e uma sensação ligeiramente salgada. Este 2024 pode ser bebido jovem pela sua vivacidade frutada, mas também possui profundidade suficiente para evoluir alguns anos. Será notável com salmão com azedinha, atum mal passado, tataki de novilho, aves frias, tapas requintadas, cozinha com ervas ou queijo de ovelha. Servir a cerca de 10 a 12°C, num copo de vinho, para respeitar a sua dimensão vínica e gastronómica.
Casta: 100% Merlot
