Château Le Puy - Rose Marie 2024
Château Le Puy Rose-Marie 2024 es una de las cuvées más singulares de la finca familiar Amoreau. Situado en Saint-Cibard, en las alturas de la orilla derecha de Burdeos, Château Le Puy pertenece a la misma familia desde 1610. La finca cultiva una identidad profundamente particular en el paisaje bordelés, lejos de los estándares técnicos y de los vinos formateados. Su viñedo, trabajado durante generaciones sin química sintética, se basa en un enfoque global de la vida, la biodiversidad y el equilibrio del suelo. Rose-Marie encarna esta libertad con un rosado gastronómico raro, intenso y profundamente original. Producida en solo unos pocos miles de botellas cada año, esta cuvée confidencial ocupa un lugar muy especial en la gama de Château Le Puy. La añada 2024 ofrece una expresión fresca, jugosa y vibrante, ideal para los amantes de los rosados con carácter.
La cuvée se elabora exclusivamente a partir de Merlot, la variedad emblemática de la orilla derecha de Burdeos. El vino nace de un sangrado realizado en un tanque de Merlot en fermentación, un método que le da más color, relieve y estructura que un rosado clásico. Este enfoque produce un vino vínico, gastronómico y profundo, muy alejado de los rosados pálidos y simplemente aromáticos. La fermentación y la crianza se realizan en demi-muids o barricas usadas, en el espíritu natural y de baja intervención de la finca. No se busca añadir azufre ni productos sintéticos, para preservar la expresión directa de la fruta y la añada. El estilo de Rose-Marie se basa en el equilibrio entre la dulzura del Merlot, la frescura del terroir y una ligera trama tánica. El resultado es un rosado bordelés raro, libre y expresivo, capaz de ocupar su lugar en la mesa como un verdadero vino gastronómico.
En la copa, Rose-Marie 2024 revela un color rosado intenso, a veces ligeramente rubí, que anuncia inmediatamente un vino con cuerpo. La nariz se abre con fresa, cereza, frambuesa, grosella y pequeños frutos rojos crujientes, con un toque floral que evoca la peonía. En boca es fluido, jugoso y muy fresco, pero con más relieve que un rosado de aperitivo tradicional. Taninos finos aportan una estructura delicada, mientras que el final prolonga la fruta roja, la granadina, las especias dulces y una sensación ligeramente salina. Este 2024 se puede beber joven por su brillo afrutado, pero también tiene suficiente fondo para evolucionar durante algunos años. Será notable con salmón con acedera, atún semicocido, tataki de ternera, aves frías, tapas refinadas, cocina con hierbas o queso de oveja. Servir alrededor de 10 a 12°C, en una copa de vino, para respetar su dimensión vínica y gastronómica.
Variedad de uva: 100% Merlot
