Château Le Puy - Rose Marie 2024
Château Le Puy Rose-Marie 2024 er en af de mest unikke cuvéer fra den familieejede Amoreau-ejendom. Beliggende i Saint-Cibard, på højderne af Bordeauxs højre bred, har Château Le Puy tilhørt samme familie siden 1610. Ejendommen dyrker en dybt særpræget identitet i Bordeaux-landskabet, langt fra tekniske standarder og formaterede vine. Dens vinmark, der er dyrket i generationer uden syntetisk kemi, bygger på en helhedsorienteret tilgang til livet, biodiversitet og jordens balance. Rose-Marie indkapsler denne frihed med en sjælden, intens og dybt original gastronomisk rosé. Produceret i kun få tusinde flasker hvert år, indtager denne fortrolige cuvée en meget særlig plads i Château Le Puys sortiment. Årgangen 2024 tilbyder en frisk, saftig og levende udtryk, ideel for elskere af karakterfulde roséer.
Cuvéen er udelukkende lavet på Merlot, den emblematiske druesort fra Bordeauxs højre bred. Vinen opstår ved en saignée, udført på en gærende Merlot-tank, en metode der giver den mere farve, relief og struktur end en klassisk rosé. Denne tilgang producerer en vinøs, gastronomisk og dyb vin, meget langt fra blege og blot aromatiske roséer. Gæringen og lagringen foregår i demi-muids eller brugte fade, i ejendommens naturlige og lavinterventionelle ånd. Der tilsættes hverken svovl eller syntetiske produkter for at bevare den direkte udtryk af frugten og årgangen. Stilen af Rose-Marie hviler på balancen mellem Merlots fylde, terroirets friskhed og en let tanninstruktur. Resultatet er en sjælden, fri og udtryksfuld Bordeaux-rosé, der kan holde sin plads ved bordet som en ægte gastronomisk vin.
I glasset afslører Rose-Marie 2024 en dyb rosa farve, nogle gange let rubinrød, som straks annoncerer en vin med substans. Næsen åbner med jordbær, kirsebær, hindbær, ribs og sprøde røde bær, med et floralt strejf der minder om pæon. Smagen er flydende, saftig og meget frisk, men med mere relief end en traditionel aperitif-rosé. Fine tanniner giver en delikat struktur, mens eftersmagen forlænger de røde frugter, grenadin, søde krydderier og en let saltet fornemmelse. Denne 2024 kan drikkes ung for sin frugtige glans, men har også nok dybde til at udvikle sig over nogle år. Den vil være bemærkelsesværdig til skovsyresalmon, let stegt tun, oksetataki, kold fjerkræ, raffinerede tapas, urtebaseret madlavning eller fåreost. Server omkring 10 til 12 °C i et vinglas for at respektere dens vinøse og gastronomiske dimension.
Druesort: 100% Merlot
