Château Le Puy - Rose Marie 2024
Château Le Puy Rose-Marie 2024 je jednou z nejvýraznějších cuvée rodinného vinařství Amoreau. Nachází se v Saint-Cibard na vrcholcích pravého břehu Bordeaux a Château Le Puy patří stejné rodině od roku 1610. Vinařství si udržuje hluboce odlišnou identitu v bordošské krajině, daleko od technických standardů a standardizovaných vín. Jeho vinice, obdělávaná po generace bez syntetických chemikálií, je založena na celostním přístupu k životu, biodiverzitě a rovnováze půdy. Rose-Marie ztělesňuje tuto svobodu s vzácným, intenzivním a hluboce originálním gastronomickým rosé. Každoročně se vyrábí pouze několik tisíc lahví, což této důvěrné cuvée dává velmi zvláštní místo v nabídce Château Le Puy. Ročník 2024 nabízí svěží, šťavnatý a živý výraz, ideální pro milovníky rosé s charakterem.
Cuvée je vyrobeno výhradně z Merlotu, emblemové odrůdy pravého břehu Bordeaux. Víno vzniká saignée provedenou na kvasící nádrži Merlotu, metoda, která mu dává více barvy, hloubky a struktury než klasickému rosé. Tento přístup produkuje víno plné, gastronomické a hluboké, velmi vzdálené bledým a jednoduše aromatickým rosé. Fermentace a zrání probíhají v demi-muids nebo použitých barikových sudech, v přirozeném a málo intervenčním duchu vinařství. Nepřidává se žádný síra ani syntetické produkty, aby se zachoval přímý výraz ovoce a ročníku. Styl Rose-Marie spočívá v rovnováze mezi bohatostí Merlotu, svěžestí terroiru a jemnou tříslovinovou strukturou. Výsledkem je vzácné, svobodné a expresivní bordošské rosé, které si na stole poradí jako skutečné gastronomické víno.
Ve sklenici odhaluje Rose-Marie 2024 sytě růžovou barvu, někdy mírně rubínovou, která okamžitě naznačuje víno s tělem. Vůně se otevírá jahodou, třešní, malinou, rybízem a křupavým červeným ovocem s květinovým nádechem připomínajícím pivoňku. Chuť je plynulá, šťavnatá a velmi svěží, ale s větší hloubkou než tradiční aperitivní rosé. Jemné taniny dodávají jemnou strukturu, zatímco závěr prodlužuje červené ovoce, granátové jablko, jemné koření a mírně slaný pocit. Tento ročník 2024 lze pít mladý pro jeho ovocnou jiskru, ale má také dostatek hloubky pro několik let zrání. Bude vynikající k lososu s rdesnem, polopečenému tuňákovi, hovězímu tataki, studenému drůbeži, rafinovaným tapas, bylinkové kuchyni nebo ovčímu sýru. Podávejte při teplotě kolem 10 až 12 °C ve vinné sklenici, aby byla zachována jeho vinná a gastronomická dimenze.
Odrůda: 100% Merlot
