Château Le Puy - Rose Marie 2024
Château Le Puy Rose-Marie 2024 är en av de mest unika cuvéerna från den familjeägda Amoreau-domänen. Belägen i Saint-Cibard, på höjderna av Bordeauxs högra strand, har Château Le Puy tillhört samma familj sedan 1610. Domänen odlar en djupt särskiljande identitet i Bordeaux-landskapet, långt från tekniska standarder och formaterade viner. Dess vingård, som har arbetats i generationer utan syntetisk kemi, bygger på ett helhetsperspektiv på livet, biologisk mångfald och jordens balans. Rose-Marie förkroppsligar denna frihet med en sällsynt, intensiv och djupt originell gastronomisk rosé. Producerad i endast några tusen flaskor varje år, intar denna konfidentiella cuvée en mycket speciell plats i Château Le Puys sortiment. Årgång 2024 erbjuder ett fräscht, saftigt och vibrerande uttryck, idealiskt för älskare av karaktärsfulla roséer.
Cuvéen är uteslutande gjord på Merlot, den emblematiska druvsorten från Bordeauxs högra strand. Vinet föds ur en saignée som görs på en jästande Merlot-tank, en metod som ger det mer färg, relief och struktur än en klassisk rosé. Detta tillvägagångssätt producerar ett vinöst, gastronomiskt och djupt vin, mycket långt från bleka och bara aromatiska roséer. Jäsning och lagring sker i demi-muids eller använda fat, i domänens naturliga och låginterventionistiska anda. Inga tillsatser av svavel eller syntetiska produkter eftersträvas för att bevara det direkta uttrycket av frukten och årgången. Stilen för Rose-Marie bygger på balansen mellan Merlots fyllighet, terroirens friskhet och en lätt tanninstruktur. Resultatet är en sällsynt, fri och uttrycksfull Bordeaux-rosé, kapabel att hålla sin plats vid bordet som ett verkligt gastronomiskt vin.
I glaset avslöjar Rose-Marie 2024 en djup rosa färg, ibland lätt rubinröd, som omedelbart utlovar ett vin med substans. Doften öppnar med jordgubbe, körsbär, hallon, vinbär och krispiga röda bär, med en blommig ton som påminner om pion. Smaken är flytande, saftig och mycket frisk, men med mer relief än en traditionell aperitif-rosé. Fina tanniner ger en delikat struktur, medan avslutet förlänger de röda frukterna, grenadin, söta kryddor och en lätt salt känsla. Denna 2024 kan drickas ung för sin fruktiga lyster, men har också tillräckligt med djup för att utvecklas några år. Den kommer att vara anmärkningsvärd till rödspätta med sockerört, lättstekt tonfisk, biff tataki, kall fågel, raffinerade tapas, örtbaserad matlagning eller fårost. Servera runt 10 till 12 °C i ett vinglas för att respektera dess vinösa och gastronomiska dimension.
Druvsort: 100% Merlot
