Domaine Ostertag - Riesling - Les Jardins 2021
Domaine Ostertag si trova nel villaggio di Epfig, in Alsazia. La famiglia Ostertag ha fondato la tenuta nel 1966. André Ostertag ha modernizzato la cantina da quando è subentrata, introducendo la biodinamica nel 1998 e invecchiando i vini Pinot Grigio e Pinot Bianco in botti di rovere. I cinque vigneti si trovano nei comuni di Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé e Albé.
Les Jardins è prodotto con Riesling proveniente da 13 appezzamenti e raccolto in diversi passaggi. Le uve vengono pigiate a grappolo intero poi affinate in tini per 12 mesi, sui lieviti .
Vitigno: 100% Riesling