Domaine Ostertag - Riesling - Les Jardins 2021
Domaine Ostertag se encuentra en el pueblo de Epfig, en Alsacia. La familia Ostertag fundó la finca en 1966. André Ostertag ha modernizado la bodega desde que se hizo cargo, introduciendo la biodinámica en 1998 y envejeciendo los vinos Pinot Gris y Pinot Blanc en barricas de roble. Los cinco viñedos están ubicados en los pueblos de Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé y Albé.
Les Jardins está elaborado con Riesling de 13 parcelas y cosechado en varios pases. Las uvas se prensan en racimos enteros y luego se envejecen en tinas durante 12 meses, sobre lías .
Variedad: 100% Riesling