Domaine Sant Armettu - Rosumarinu Blanc 2025
Entre as montanhas da Córsega e as águas do golfo de Valinco, o Domaine Sant Armettu cultiva uma identidade profundamente mediterrânea. Sua história familiar começa em 1964, quando Paul Seroin se estabeleceu nas alturas do vale de Baracci, atraído pelo potencial vitivinícola dessas terras selvagens. Seu filho Gilles deu um novo impulso à propriedade ao criar sua própria adega em 1996, antes de desenvolver progressivamente uma gama de vinhos que homenageia as castas tradicionais da ilha. O domínio recebe o nome de um antigo eremita curandeiro que teria vivido nessas terras, cercado pelas plantas aromáticas do maquis. Hoje, a família Seroin explora vários terroirs do sul da Córsega, incluindo as encostas de Tizzano, onde os solos graníticos e as influências marítimas moldam vinhos de grande personalidade. É nesse ambiente que nasce o Rosumarinu, cujo nome significa "alecrim" na língua corsa. Esta cuvée expressa uma visão luminosa e acessível dos vinhos de Sartène, associando o caráter das castas insulares a uma busca constante por frescor e elegância.
Rosumarinu Blanc 2025 é proveniente das encostas de Tizzano, cujos solos de areia argilo-granítica constituem um ambiente particularmente interessante para as castas brancas mediterrâneas. Sua assemblage associa 90% de Vermentinu, casta emblemática da Córsega, a 10% de Biancu Ghjentile, uma variedade antiga que contribui para a riqueza do patrimônio vitivinícola insular. A primeira traz sua frescura aromática e delicadeza floral, enquanto a segunda contribui para a personalidade e complexidade do conjunto. A família Seroin privilegia uma viticultura biológica, atenta à preservação dos solos e da biodiversidade que caracteriza esta paisagem. Após a colheita, as uvas são desengaçadas e cuidadosamente selecionadas antes de serem submetidas a uma prensagem direta. Os sucos beneficiam-se de uma estabilização a frio durante quarenta e oito horas, depois a vinificação decorre integralmente em cubas de inox para preservar sua pureza aromática. O envelhecimento prossegue sobre as borras finas, acompanhado de uma leve bâtonnage que traz textura sem comprometer a vivacidade natural do vinho.
O Rosumarinu Blanc 2025 revela uma cor amarelo pálido com reflexos delicadamente dourados, anunciando um vinho cuja frescura constitui o fio condutor. Seu bouquet abre-se em aromas de citrinos, flores brancas e frutos de polpa branca, acompanhados de uma discreta evocação das plantas aromáticas do maquis corso. Na boca, o ataque é franco e luminoso, sustentado por uma acidez bem integrada que traz imediatamente impulso. A textura ganha progressivamente em amplitude graças ao envelhecimento sobre as borras finas, oferecendo um equilíbrio sedutor entre redondeza e tensão. O final, persistente e ligeiramente salino, prolonga as notas cítricas e florais ao mesmo tempo que lembra a proximidade do Mediterrâneo. Este branco privilegia o prazer da juventude, quando sua expressão aromática conserva todo o seu brilho, mas também poderá evoluir favoravelmente durante alguns anos. Acompanha particularmente bem um carpaccio de vieira com citrinos, lagostins grelhados, robalo assado com funcho ou linguine com amêijoas, sem esquecer os peixes e especialidades mediterrâneas perfumadas com ervas frescas.
Castas: 90% Vermentinu, 10% Biancu Ghjentile
