Luc sviluppa vini con l'obiettivo di assomigliare il più possibile alle bevande consumate dagli antichi caratterizzati da basse estrazioni, avvicinandosi al loro metodo di coltivazione tradizionale, in particolare per quanto riguarda la lavorazione del terreno e delle viti. Oggi 10 ettari sono coltivati biologicamente, senza certificazione, e compongono le diverse cuvée di Mas du Chêne.
Composto principalmente da Grenache, Carignan e Syrah, troviamo anche Merlot, Alicante, Pinot Noir e persino Sangiovese! Va detto che Luc non è un viticoltore convenzionale. Non c'è limite al suo senso della sperimentazione ed è per questo che ha piantato vitigni che solitamente non si trovano nella regione… per nostro più grande piacere!
Il risultato sono vini a sua immagine: originali, autentici, veri e deliziosi! Con Luc non ti annoi mai ... neanche con i suoi vini!