Luc entwickelt Weine mit dem Ziel, den von den Alten konsumierten Getränken, die durch geringe Extraktionen gekennzeichnet sind, so weit wie möglich zu ähneln, indem sie ihrer traditionellen Anbaumethode näher kommen, insbesondere im Hinblick auf die Bearbeitung des Bodens und der Reben. Heute werden 10 ha ohne Zertifizierung biologisch angebaut und bilden die verschiedenen Cuvées von Mas du Chêne.
Sie bestehen hauptsächlich aus Grenache, Carignan und Syrah und finden auch Merlot, Alicante, Pinot Noir und sogar Sangiovese! Es muss gesagt werden, dass Luc kein herkömmlicher Winzer ist. Seinem Sinn für Experimente sind keine Grenzen gesetzt, und aus diesem Grund hat er Rebsorten gepflanzt, die normalerweise nicht in der Region zu finden sind… zu unserem größten Vergnügen!
Das Ergebnis sind Weine im Bild: originell, authentisch, wahr und lecker! Bei Luc wird es nie langweilig ... auch bei seinen Weinen!