RUM DA JAMAICA - JAMAICAN STILLS - CAMBRIDGE - 13 anos - 2005 - STCE - 62,5%
Este Jamaica Pure Single Rum é um rum da Jamaica distribuído pela National Rums Of Jamaica Ltd., proveniente de uma única destilaria (daí Pure Single Rum). Foi destilado em 2005 em Long Pond e envelhecido por 13 anos no local antes de ser engarrafado. Pretende ser uma reprodução o mais fiel possível da gama ST♥CE produzida pela destilaria Cambridge Estate (Trelawny Parish), que fechou as suas portas em 1947.
Este rum tipicamente jamaicano caracteriza-se por uma concentração de ésteres que varia entre 700 e 1600 g/hL de álcool puro no momento da destilação (rum de estilo Continental Flavoured, que pode ser traduzido como "aromático continental") e a gama ST♥CE caracteriza-se por concentrações situadas entre 550 e 700 g/hlpa na garrafa, uma reedição exclusiva de um rum com estilo único.