ROM fra JAMAICA - JAMAICANSKE DESTILLERIER - CAMBRIDGE - 13 år - 2005 - STCE - 62,5%
Denne Jamaica Pure Single Rum er altså en rom fra Jamaica distribueret af National Rums Of Jamaica Ltd., der kommer fra et enkelt destilleri (deraf Pure Single Rum). Den blev destilleret i 2005 i Long Pond og lagret i 13 år på stedet, før den blev tappet på flaske. Den sigter mod at være en så tro kopi som muligt af ST♥CE-serien produceret af Cambridge Estate-destilleriet (Trelawny Parish), som lukkede i 1947.
Denne typisk jamaicanske rom kendetegnes ved en ester-koncentration, der varierer mellem 700 og 1600 g/hL ren alkohol ved destillationen (en rom i Continental Flavoured-stil, som kan oversættes til "kontinental aromatisk") og ST♥CE-serien kendetegnes ved koncentrationer mellem 550 og 700 g/hlpa på flaske, en eksklusiv genudgivelse af en rom med en unik stil.