Château D'ARMAILHAC 1993
Em 1680, um registro municipal relata dois irmãos, Dominique e Guilhem Armailhacq, proprietários de parcelas em Pauillac. Em 1750, outro registro menciona que Dominique Armailhac "replantou vinhas" nas terras familiares do Médoc. As vinhas abrangiam na época cerca de 15 a 16 hectares. No final do século XVIII, o vinhedo, então comumente chamado de Mouton d'Armailhacq, atingia 52 hectares distribuídos entre o Château Brane-Mouton (futuro Château Mouton Rothschild) ao norte e o Château Pibran ao sul.
Já em 1831, a qualidade do Mouton d'Armailhacq melhorou muito a ponto de os vinhos serem vendidos por um preço duas vezes maior que as produções vizinhas, embora estas fossem muito mais valorizadas. Isso se deve ao uso de diferentes técnicas como a sangria, o trasfega, a assepsia das barricas e a clarificação.
Em 1844, a propriedade estava cheia de dívidas. A proprietária, Madame Darmailhacq, vendeu as Carruades localizadas em Pouyalet para o Château Lafite Rothschild.
Em 1855, o Château Mouton d'Armailhacq foi classificado como cinquième cru pelo Syndicat des courtiers de commerce perto da bolsa de Bordeaux; no mesmo ano, Armand d'Armailhacq publicou sua obra La Culture des vignes, la vinification et les vins dans le Médoc, com um estado dos vinhedos segundo sua reputação.
O conde Adrien de Ferrand, "genro de Armailhacq", adquiriu a propriedade em 1878.
O vinhedo cobria então quase 70 hectares. Em 1931, em um contexto financeiro difícil para todo o vinhedo, o conde de Ferrand criou a Société anonyme du Domaine de Mouton d'Armailhacq. O jovem barão Philippe de Rothschild tornou-se acionista minoritário e comprou em vida a totalidade das ações em 1933. Um ano depois, com a morte do conde, tornou-se o proprietário efetivo da propriedade, bem como da Société Vinicole de Pauillac, antecessora da atual Baron Philippe de Rothschild S.A.
A partir de 1956, o vinho de Mouton d'Armailhacq passou a se chamar Mouton Baron Philippe, depois Mouton Baronne Philippe, e foi finalmente em 1989 que a baronesa Philippine de Rothschild decidiu devolver a Mouton d'Armailhacq sua identidade original, sob o nome de "Château d'Armailhac". O rótulo é adornado com a reprodução de uma estatueta (Automne II) que se encontra no Musée du Vin dans l'Art no Château Mouton Rothschild.
O vinhedo do Château d'Armailhac se estende por quase 70 hectares na parte norte do município de Pauillac. É um solo espesso de cascalho argiloso que cobre um subsolo argilo-calcário.
O vinhedo é composto pelas castas tradicionais do Médoc: 52% cabernet sauvignon, 36% merlot, 10% cabernet franc e 2% petit verdot. A idade média do vinhedo é de 46 anos, dos quais 20% dos lotes foram plantados em 1890.
