Domaine GUIBERTEAU - Brézé 2015
O Domaine está localizado a 12 km ao sul de Saumur, na aldeia de Saint-Just-sur-Dive, desde 1934, data da instalação da família Guiberteau nesta mesma aldeia. O Domaine, conduzido por Romain Guiberteau desde 1996, produz vinhos com denominação Saumur. Apenas duas castas são cultivadas: Cabernet Franc e Chenin. As vinhas têm entre 5 e mais de 80 anos.
O vinhedo estende-se por 17 hectares, nos municípios de Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay e Saint-Just-sur-Dive. O vinhedo é conduzido em Agricultura Biológica desde 2003: os solos são trabalhados entre as linhas e cobertos naturalmente com relva. Todos os produtos sintéticos são proibidos: apenas enxofre, cobre, óleos essenciais e decocções de plantas são usados. As uvas são colhidas manualmente.
A cuvée « Brézé » reflete as características próprias da casta chenin blanc; notas meladas, marmelo e ameixa amarela que se equilibram perfeitamente com a pedra de isqueiro que se encontra neste terroir argilo-calcário.