Domaine GUIBERTEAU - Brézé 2015
Domaine se nachází 12 km jižně od Saumuru, ve vesnici Saint-Just-sur-Dive, od roku 1934, kdy se rodina Guiberteau usadila v této stejné vesnici. Domaine, vedený Romainem Guiberteauem od roku 1996, produkuje vína s označením Saumur. Pěstují se zde pouze dvě odrůdy: Cabernet Franc a Chenin. Vinice jsou staré od 5 do více než 80 let.
Vinice se rozkládá na 17 hektarech v obcích Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay a Saint-Just-sur-Dive. Vinice je vedena v režimu ekologického zemědělství od roku 2003: půda je obdělávána mezi řádky a přirozeně zatravněná. Všechny syntetické produkty jsou zakázány: používá se pouze síra, měď, éterické oleje a odvary z rostlin. Hrozny jsou sbírány ručně.
Cuveé „Brézé“ odráží charakteristické vlastnosti odrůdy chenin blanc; medové tóny, kdoule a žlutá švestka, které se dokonale vyvažují s křemenem, který se vyskytuje v této jílovitě-vápencové půdě.